De 10 bästa restaurangerna för lokal mat i Guadalajara, Mexiko
Video: 🇲🇽 Guadalajara Travel Guide 🇲🇽 The city that has captured my heart 2024, Juli
Video: 🇲🇽 Guadalajara Travel Guide 🇲🇽 The city that has captured my heart 2024, Juli
Guadalajara är en av de mest livliga städerna i Mexiko. Dess starka kulinariska identitet har skapat en massa restauranger som väntar på att förföra alla matälskare. Från vanligtvis mexikansk mat till nyskapande fransk mat. Läs vidare för att upptäcka tio av de bästa restaurangerna i Guadalajara, där köttiga delikatesser, mexikanska kryddor och mariachi-band understryker den lokala kulturen.
Att anlända till Cocina 88 känns som att man går av vid en hacienda mitt i den mexikanska öknen, och många fantasier kunde levas där ute. Tillfället är detta en populär restaurang för älskade par, eftersom det är en lugn tillräckligt lugn atmosfär med lite bakgrundsbrus. Maten har internationella smaker i sina kombinationer, med en tung fransk närvaro som kommer igenom i sådana höjdpunkter som nötköttfilé i kronärtskockasås med räkor, krämfyllda dadlar och laxpaté-kanapéer som serveras för privata middagar och lika för stjärnbelagda evenemang och konserter som hålls i lokalerna.
Birriería de Nueve Esquinas | Med tillstånd av Birriería de Nueve Esquinas
Lula Bistro
På Lula Bistro har kocken Darren Walsh implanterat i Guadalajara en gourmet- och haute-kökens drömland, med jättestor tallrikar och bitformade portioner. Mullvad pressas in i en sorbet, förrätter hängs på miniatyr krukväxter och kaffe serveras i majonnäsburkar istället för koppar. Distinci ó n Böhmen tilldelade Walsh utmärkelsen till bästa kock och bästa restaurang, med erkännande av hans risktagande och bidrag till Guadalajaran-köket. Klassiska mexikanska påverkan finns men känner sig knappast igen i de spännande skapelserna på Lula Bistro.
Lula Bistro, San Gabriel 3030, Jardines del bosque, Guadalajara, Jalisco, Mexiko, +52 33 3647 6423
Favoritplats i Guadalajara @lulabistro otrolig smakmeny av kocken Darren Walsh. Rödbetor, arvtomat, getostspridning, färska blommor? #gastroart #fodring #bestrestaurant # välsmakande #morecoming
Ett foto publicerat av Victor Garzon (@victorgarzon) den 1 december 2016, kl 08:27 PST
Mer information
3030 San Gabriel, Jardines del Bosque, Guadalajara, Jalisco, 44500, Mexiko
En restaurang som personifieras av en ung dam med en utstrålande luft med sval medverkan kan bara motsvara en varm plats att vara i Guadalajara. Anita-Li är inte bara ett hållande vattenhål i denna unga och livliga västra mexikanska stad utan också en destination för fina och färgglada restauranger. Med lätta och luftiga franska inslag med lokala ingredienser: huitlacoche fondue (majssmutsfondue, serverad med små vita rostade bitar) och rostad brie cross med modern mexikansk till tydligt europeisk. Om du håller dig fast förankrad i kitschen, är den här inbjudande Guadalajaran-arenan värd för en mängd underbara skapelser.
Om man tar upp namnet på restaurangen Karne Garibaldi, kommer innehållet i menyn snart att bli uppenbart: kött och bara kött. Det finns bara en huvudrätt på denna anläggning och den serveras på rekordtid. Maträtten är ett kött tillagat i sina egna juice och serveras med bacon, lök och koriander. En tid på 13, 5 sekunder fastställdes som ett internationellt serveringsrekord 1996 och snabb service fortsätter att vara en stolthet för restaurangen. Men med tillräckligt med sittplatser för att kunna tillfredsställa alla för en lugn måltid (när maten är placerad framför matgästerna) finns det ingen anledning att rusa den viktigaste delen, äta.
Entre 2 bygger på den franska traditionen för inspiration till sina rätter. Men namnet, som översätts som "mellan 2", hänvisar inte till en korsning mellan fransk och mexikansk matsal. Det här kommer faktiskt från serveringsfilosofin: förrätter och rätter på menyn ska delas mellan två, för att uppmuntra en samhällsandes. Intre 2 är skapandet av ett par franko-mexikanska vänner som har förenat sin passion för god mat och bra företag i denna Guadalajaran-restaurang.
Entre 2, Calderon de la Barca 119, Entre la Paz y Lopez Cotilla, Guadalajara, Jalisco, Mexiko, +52 33 3630 6335
Santo Coyote är en mångsensig upplevelse, som erbjuder en unik kväll med mat och underhållning i Guadalajara, som transporterar gäster till en tid av svunnen förkolonialism. Konstnären Hugo Ayvar skapade arenan 1998, och nu skapar kocken Joaquin Rodriguez mexikansk-criollo fusionmat i en atmosfär av Amerindiansk återupplivning och en dekor av mystiska färger och exotiska växter. Dans, musik och mat tillagda vid bordet livnar upp upplevelsen, allt i syfte att skapa långvariga minnen för varje middag som passerar genom restaurangens dörrar.
Ilatina har en luft av svalhet och enkel innovation. Tropiska tacos, svart torsk, ris och kokosnötkub finns alla på menyn, som tar igenkännliga mexikanska koncept och placerar dem i en amerikansk stil. Tyngd här läggs på "efterarbete" drycker och middag. Konst är också ett dagligt inslag, med eklektiska målningar och bitar prickade runt matplatsen, och en förkärlek för att utreda konstrekommendationer till anhängare och gäster.
Tortas Toños specialitet är den legendariska Jalisco-delikatessen, torta ahogada, som betyder "drunknad smörgås". Den lätta men knapriga smakliga brödullen är full med olika griskött, ost och kyckling, och läggs sedan i en pool med medelkryddad röd sås. Detta är den bästa platsen i Guadalajara för en torta-smakupplevelse; det som började som ett hål i väggen för några år sedan har blivit en framgångsrik och smidigt drivet restaurang som serverar en av regionens favoriträtter.
Tortas Toño, Tierra de Fuego 3160, Guadalajara, Jalisco, Mexiko, +52 33 3642 8739
La Famosa Torta Ahogada? # TortasToño
Ett foto publicerat av Cyn Loera (@cynloera) den 27 nov 2016 klockan 12:53 PST
Mer information
3160-2 Tierra de Fuego, Providencia, Guadalajara, Jalisco, 44630, Mexiko
Denna restaurang representerar ett mexikanskt familjhem, designat för alla att njuta av, där stor uppmärksamhet ägnas åt gästernas preferenser. El Patio är ett utrymme att äta bland familj och vänner och att känna sig hemma med mexikanska klassiker som chilaquiles, carlota och nötkött med säsongsbetonade frukter och grönsaker. Men inte många mexikanska familjehem kan säga att de är värd för levande mariachi-band, men El Patio gör det i sina trädgårdar, som är en frisk, grön fristad strax utanför centrala Guadalajara.
El Patio, Independencia Eje, Tlaquepaque, Jalisco, Mexiko, +52 33 3635 1108
