Som huvudstad Uzbekistan är Tashkent rätt plats att upptäcka smakerna från det köttunga nationella köket. Mitt i en oöverträffad ekonomisk utveckling som återupplivar den lokala matscenen är Tashkents många nya restauranger och kaféer i uppdrag att introducera stadens invånare till internationella kök och lokala fusioner. Läs mer i vår guide till de 10 bästa restaurangerna i Tasjkent.
Tillstånd April Verdant Restaurant
Nationell mat
Restaurang, asiatisk
Det är lätt att se att du har kommit till restaurangen National Food, eftersom restaurangen hittar mittemot stadens cirkus. Det mest berättande är emellertid en grupp kvinnor i vita overaller som rör om imponerande mängder mat i enorma grytor som kallas kazan, precis utanför restaurangen, något som bara händer på National Food. Personalen talar dåligt engelska, vilket gör det lite svårt för icke-lokalbefolkningen att förstå vad som händer exakt: icke-lokala besökare kommer oundvikligen att titta på grytorna och beställa utan att ha en klar uppfattning om vad de faktiskt får. Två saker är säkra: en är att den har kött i sig; och det andra är att det är utsökt. Kaotiska, folkloristiska, roliga, tillfredsställande och billiga - ingen som besöker Tasjkent ska hoppa över ett stopp vid National Food för en smak av lokal mat.
Mer information
Öppna i Google Maps
Khadra, Shaykhontohur District Tasjkent, Tashkent Region, Uzbekistan
+998712447703
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
Assorti
Restaurang, koreansk, vegetarisk, sushi
En middag på den japanska restaurangen Assorti kan vara lite dyr, men upplevelsen är värd varje sommar (Uzbekistans valuta). Maten är sakkunnig tillverkad, och även om menyn mest innehåller japanska rätter - urvalet av sushi är särskilt varierat trots Tashkents avstånd från havet - finns det också några alternativ för koreanska och europeiska restauranger. Men innan dina smaklökar kan kittlas av Japans smaker kommer dina ögon att bli nöjda med den orientaliska charmen i Assorti. Restaurangen är vackert utformad, rik med ljust trä, stora men minimalistiska lampor, frodiga växter och bekväma soffor, som visar en framgångsrik, modern omfortolkning av Orientens traditionella inredning.
Mer information
Öppna i Google Maps
2 O'zbekiston Ovozi ko'chasi, Мирзо Улуғбек тумани Тошкент, Uzbekistan
+998711290018
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
Vernissage
Restaurang, modern, $$ $
Restaurang Vernissage tar atmosfären från Old World till centrum av Uzbekistans huvudstad. Ligger på första våningen i en historisk byggnad, välkomnar restaurangen omedelbart besökaren med en aura av klassisk, diskret elegans, men känns varm och intim på samma gång. De läckra mörka trägolven skapar en anmärkningsvärd kontrast med de beigemålade väggarna, medan de vackra målningarna och knäppa möblerna som skåp och pendlar förstärker den hemtrevliga atmosfären. Det är inte förvånande att Vernissages kockar förbereder utsökta kontinentala rätter och har en speciell meny för att tillgodose sina små gäster.
Stängd permanent
Mer information
Öppna i Google Maps
Chilonzor Tashkent, Uzbekistan
+998712270028
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
Book
Kafé, kaffe, $$ $
April Verdant Restaurant
Restaurang, Asiatisk, Mellanöstern, $$ $
City Grill
City Grill förtjänar säkert sitt rykte att vara bland de bästa restaurangerna att besöka i Tasjkent för en saftig biff. Som förväntat är grillade rätter i centrum på City Grill - i själva verket är betoningen på grillat kött något som också är typiskt för uzbekisk mat i allmänhet. Diners kommer att vara särskilt tacksamma för den imponerande listan med lokala och importerade viner att välja mellan för ett bra par med maten. Medan båda City Grillfilialerna har en förfinad atmosfär, har den nyaste platsen på Sharisabz Street den extra fördelen med en inbjudande sommarterrass. Det rekommenderas också till familjer med barn, eftersom ett helt rum fullt av leksaker väntar på att underhålla de små.
City Grill, 1 Shaykhantaur Street, Tashkent, Uzbekistan, +998 90 910 04 50
City Grill, 23 Shahrisabz Street, Tashkent, Uzbekistan, +998 910 04 50
Caravan Art Café
Restaurang, café, Kebab, salladbar
Sunduk Café
Kafé, bistro, europeisk, ryska, kaffe
Först besökare kommer omedelbart att märka att Sunduk Cafés menyer är handskrivna på handgjort papper. En till synes sekundär detalj som faktiskt avslöjar mycket om denna skattkam på ett kafé: om menyerna är skrivna för hand, föreställ dig kärleken och hängivenheten som kockarna lägger på när du förbereder sina utsökta hemlagade rätter. Gå med på Sunduk för att ta en bit av traditionell uzbekisk mat med en lättare snurr, och medan du njuter av maten låt dina ögon undersöka de många fixturer som dekorerar detta vackra café. En eklektisk men välbalanserad kombination av rustik, art nouveau och modern designelement ger en unik plats och erbjuder ytterligare ett skäl att besöka kaféet utöver den välsmakande rätter.
Mer information
Öppna i Google Maps
63 Содиқ Азимов 4-тор кўчаси, Yashnobod Tumani Тошкент, Uzbekistan
+998712321146
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
Jumanji
Restaurang, kinesiska, japanska, europeiska
Ja, den här restaurangen hämtar sitt namn från den berömda filmen i huvudrollen av den avdömda Robin Williams. Valet föll på Jumanji eftersom restaurangens utseende och känsla inspireras vagt av djungeln. Tre av de stora väggarna i den stora matsalen är faktiskt glasdörrar och fönster som låter kunder se den frodiga vegetationen som omger restaurangen, medan själva rummet är inredda med kurviga, bambustolar och bord. Djungelvibe sträcker sig till innergården, helt omsluten av genomskinliga paneler, med mer bambusmöbler och en brusande fontän i centrum som ger en härligt avkopplande stämning. Menyn utmanar Jumanjis gäster att välja mellan en oändlig mängd rätter, alla lika läckra och kännetecknas av en kreativ sammansmältning av uzbekiska och asiatiska rätter.
Mer information
Öppna i Google Maps
62 Yusuf Hos Hojib ko'chasi, Yakkasaroy tumani Тошкент, Uzbekistan
+998712554200
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
