Hawaiiansk mat är lika mångsidig som den kommer. Det finns så många kulturer som utgör dagens Hawaii, och det verkar som att alla de bästa rätter kom med de människor som nu kallar det hem. Från traditionell Hawaiian mat, kinesiska, japanska, thailändska, koreanska, mexikanska, portugisiska, mikronesiska och andra Stillahavsdelikatesser, kommer maten här att göra dig lika upphetsad som det vackra landskapet gör. Här är Culture Trips urval av Hawaiianska rätter du måste prova på din nästa semester.
Kālua Pork
Traditionellt Kālua-fläsk är gjord av vildsvin och tillagas i en ʻimu, som är en underjordisk ugn. Stenar och löv täcker köttet för att hålla det fuktigt under tillagningsprocessen, och grisköttens smak kommer från salt och kiawe trä. Du hittar Kālua-fläsk på lūʻaus - både traditionella och turistiska.
Kālua Pork © Gregg Tavares / Flickr
laulau
Laulau är en annan hawaiiansk favorit, som är kyckling eller fläsk inslagna i taroblad. Du hittar också denna hawaiianska komfortmat vid laus, och den smakar särskilt bra när den blandas med poi. Laulau är också traditionellt kokt i en ʻimu.
Laulau © david_hwang / Flickr
haupia
Haupia är en traditionell kokosnötsdessert tillverkad av mogen kokosnötspån och kokosmjölk, som sedan kokas tillsammans för att tjockna den. När den är inställd går den i kylen för att härda. Om du älskar kokosnöt är detta definitivt efterrätten för dig.
Haupia dessert © Arnold Gatilao / Flickr
Ramen
Ramen är en japansk nudelskål och är en lokal favorit på öarna. Det finns tusentals ramen platser runt Hawaii, och alla har definitivt sin egen stil. Det finns shoyu-baserade (sojasås) buljonger, tonkotsu (fläsk), jidori (kyckling), etc., och en mängd grönsaker, tang, ägg och nudlar följer vanligtvis med denna tröstande maträtt.
OLYMPUS DIGITAL KAMERA
Fisk tacos
Tacos med färsk fisk är en fantastisk lunch- eller middagsproduktion på sommaren, och det finns ingen brist på restauranger som serverar denna välsmakande maträtt. Välj alla fiskar som du älskar, inklusive ahi, ono eller mahimahi, och sedan in den i en majs tortilla och fyll den med färsk sallad, tomater och guacamole.
fisk tacos i seddon
Ahi
Ahi är en häftklammer i det hawaiianska köket, och det finns gott om under sommarmånaderna. Den bästa och färskaste ahi verkar alltid komma från lokala fiskare, som fångar fisken och säljer den just där i någon populär fiskehamn runt öarna. Panna sår lite ahi i en stekpanna med salt, servera den över en bädd av ris och du är bra att gå.
Seared ahi © Denise Allen / Flickr
Sushi
En annan traditionell japansk maträtt som har blivit en favorit på öarna (och förmodligen världen över) är sushi. Det finns så många sätt att förbereda denna delikatess, men den består mest av ris, tång, fisk och färska grönsaker. Det finns inte heller någon brist på sushirestauranger för närvarande på öarna; en lokal favorit är genki sushi, där din måltid anländer på ett transportband.
Sushi © Harald Groven / Flickr
Manapua
Manapua är en traditionell kinesisk dim summat, och medan de ångade bullarna har en mängd olika smaker, är BBQ-fläsket vanligtvis favorit. Manapua kan du hitta på olika kinesiska restauranger på öarna och till och med på 7-Eleven.
Manapua © kenji ross / Flickr
Rak is
En uppfriskande lokal favorit bland turister och invånare är rakisen, som helt enkelt är en förhärlig snöka som består av olika tropiska smaker och en mängd toppningar, som mochi, kondenserad mjölk, azukibönor, strö, glass, färsk frukt, etc. Waiola Shave Ice och Matsumoto är två platser som älskas av lokalbefolkningen som serverar rakar, och båda är lika läckra.
Shave Ice © frontriver / Flickr
