11 läckra rätter du inte kan lämna München utan att försöka
Video: Skellefteå kommunfullmäktige 2020 11 18 2024, Juli
Video: Skellefteå kommunfullmäktige 2020 11 18 2024, Juli
Bayern, staten där München ligger, har många bönder och som helhet älskar tradition. Det är inte konstigt att de flesta bayerska specialiteter är avsedda att ge dig tillräckligt med kalorier för att plöja ett annat fält. De är också läckra. Här är 11 rätter som du måste prova innan du lämnar München. Spårbyxor ingår inte.
Spätzle
En Oma-klassiker. Spätzle är i huvudsak tyska nudlar som tillverkas genom att skrapa små bitar av deg i kokande vatten, skumma ut dem, torka dem och sedan steka dem i smör med timjan. Ofta serveras med ostsås eller ibland bacon och lök, är spätzle den perfekta sättstationen mellan pasta och perogier.
Schweinshaxe, även känd som Haxe eller Eisbein, är en stor gammal svinknog som långsamt rostas med huden fortfarande serverad med en kniv som sticker ut ur den. Huden är knäckt och köttet faller bara av benet. Få en stor aptit. Potatis klimpar som följer med är i grunden sås svampar.
Weisswurst, bokstavligen vit korv, är en fet, kort fläskkorv som i kombination med öl, en kringla och lite senap utgör den bayerska frukosten. Återigen allvarliga affärer. Det är utsökt, men inte för svag hjärta. Figurativt eller bokstavligen.
Det här är inte dina avvisade Super Bowl-snacks. Bretzels i Tyskland (Braytzell) är allvarliga affärer. Inget socker, ingen kanel, bara hjärtligt, tvinnat bröd besatt med tillräckligt med salt för att göra det medföljande ölet till en medicinsk nödvändighet.
En riktig sydtysk specialitet, schmalz är i grunden bara grisfett eller svin. Det är allt. Bavarianer sprider det på fullkornsbröd och tillsätter krispiga torra lökar eller äppelflingor. Traditionellt var detta ett mellanmål mellanmål för bönder och alla andra som gjorde fysiskt arbete. Idag är det bara läckert.
Speisesalz, Kochsalz oder Tafelsalz (allgemeinsprachlich einfach „Salz“) är en annan plats i Küche för den menschliche Ernährung förväntade Salz. Es besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid. #smalec #schmalz #tierisch #fett #das #ganze #salz #messer #brot #chleb #picknick #in #der #geschlossenen #rasen #pro #quadratmeter
Ett inlägg delat av slauzn_ (@slauzn_) den 28 december 2017 kl. 12:21 PST
etiopisk
München är en internationell stad och inte allt du måste försöka är saker som din Oma kan göra. Etiopisk mat är något ganska speciellt med tanke på att den äts gemensamt utan redskap. Brödet fungerar som sked och all mat serveras på gigantiska skivor mitt på bordet. Blue Nile, Abyssinia Teff, Café Omo och De Afric väntar.
Himlen på ett fat. ? #queenofsheba #ethiopianfood #veganfoodshare #whatveganseat #pdxvegans
Ett inlägg delat av Diana (@lipstickandmustardgreens) den 29 december 2017 kl 13:13 PST
Schnitzel
Ingen överraskning här. Det som ofta är en överraskning är hur bra slakt kalvkött eller fläsk kan vara när det är lätt panerad och stekt och serveras med svamp och potatis. Det finns flera olika varianter med de viktigaste valen är kalvkött eller fläsk med ditt val av sås.
Tekniskt sett en dessert, Germknödel är så enorm att det lätt kan passera för en hel måltid på egen hand. Knödel är en ångad jästklimla och är en vanlig sidamat med Brauhaus kötträtter som Haxe. Germknödel är fylld med powidl, en sorts söt plommonsås och serveras med vaniljsås, vaniljsås och toppad med vallmofrön.
Kärlek vid första bett ✨ # germknödel
Ett inlägg delat av El (@ ela.rednak) den 29 december 2017 kl 06:59 PST
Mer information
Öppna i Google Maps
1 Karlsplatz, Altstadt-Lehel München, Bayern, 80331, Tyskland
