Indien är ett fantastiskt land som erbjuder några av de mest unika upplevelserna. Men det finns några regler som resenärer måste följa för att göra det bästa av sitt besök. Att hålla en nära flik över vad du äter är en av dem. Här är en lista över livsmedel som turister bör försöka undvika till varje pris i Indien.
Golas
Golor är smaksatta isgodisar och en populär behandling under de heta tropiska somrarna. Dessa liknar snöskott och rakad is. Medan dessa sirapiga läckerheter som säljs på gatorna ger avkall på värmen, gör flera faktorer det till ett ohälsosamt val. Vattnet som används för att skapa isgolor kan inte lita på, eftersom isbarren kunde ha lagrats på vansinniga platser och den färg som används kan inte uppfylla livsmedelssäkerhetsstandarder.
Ice Gola © Abinandhan Sundararajan / Wikimedia Commons
Kranvatten
En grundregel att följa när man reser i Indien är att aldrig dricka kranvatten. Osäkert kranvatten innehåller Escherichia coli eller E. coli, en bakteriestam som är känd för att orsaka diarré, samt andra skadliga kemiska föroreningar. Det är bäst att bära en flaska mineralvatten hela tiden. Även på restauranger, beställ mineralvatten istället för att välja vanligt vatten. Förebyggande är alltid bättre än att bota.
Kranvatten © Vinoth Chandar / Flickr
Färsk juice
Fruktjuiceboder är vanliga funktioner i indiska städer, och de färska och färgglada frukterna kan vara mycket frestande. De flesta gatuförsäljare använder dock kranvatten för att tillverka juicen. Oavsett om de tvättar frukten ordentligt är någons gissning.
En säljare av sockerrörssaft © Ahmed Mahin Fayaz / Flickr
Gol gappe
Gol gappe, även kallad pani-puri eller puchkas, är en mycket älskad gatamat i Indien. De är gjorda av små friterade krispiga bröd som är ihåliga i mitten och fyllda med fyllning och smaksatt vatten. Även om det är läckra uppstår frågan om förorenat vatten igen. Om inte källan till det smaksatta vattnet är känt är det bäst att undvika gol gappe.
Säljer gol gappas © jasleen_kaur / Flickr
Otvättad frukt
Det är inte bara de färska fruktjuicerna som måste behandlas med misstänksamhet, utan fruktarna själva också. Till exempel är det vanligt att kemiskt vax används på äpplen för att få dem att lysa. Tvätta alltid frukt noggrant innan du äter för att ta bort bekämpningsmedel och andra föroreningar. Frukt som bananer och apelsiner, som kan skalas, bör ha företräde framför andra.
En fruktbutik © Christopher Fynn / Flickr
sallader
Av samma anledning som rå frukt är det en bra idé att hålla sig borta från sallader, förutom om du är säker på att grönsakerna har tvättats ordentligt. Förekomsten av patogener på otvättade grönsaker kan leda till E. coli-infektion och orsaka matförgiftning.
Grönsaksmarknad © Dennis Yang / Flickr
Kött från gatuförsäljare
Allt kött från en gatuförsäljare kan inte lita på helt. Inaktivt kött kan leda till ett antal matsmältnings-, urin- och andra störningar. Istället för köttig gatamat kan du prova bra indiska rätter som inte är vegetarian (som biryani, kebab och rogan josh) från pålitliga restauranger.
Gatkkebab © Shayne Fergusson / Flickr
Paan masala
Paan masalas finns i färgglada paket och marknadsförs vanligtvis som munfräschare. Denna blandning av arecamutter, tobak, slakad kalk och andra aromämnen är ett känt cancerframkallande ämne. Det sägs till och med att det försämrar DNA. Skådespelaren Pierce Brosnan var en gång i mitten av en enorm kontrovers när han presenterade i en indisk annons för paan masala. Senare ber han om ursäkt och sa att han blev lurad av märket och trodde att han stöder en andningsfräschare och tandblekare.
Paan masalas säljs vanligtvis i paan-butiker som den här © majunznk / Flickr
Ost
Detta gäller inte alla typer av ostar, utan specifikt för de lösa som säljs och används på platser där hygiennormer ser tveksamma ut. Det är lätt för ost att förorenas med bakterier som staphylococcus aureus, vilket kan vara svårt att upptäcka eftersom det inträffar utan att det visar några tecken på förstörelse. Denna bakterie kan orsaka matförgiftning, diarré och uttorkning.
Lokal ost kylig dosa © Yogesh Mhatre / Flickr
All friterad gatamat
Samosas, pakora och kachoris är några av de kaloribelastade gatamat som bör undvikas. Huvudfrågan med dessa friterade snacks är att de mest tillagas i uppvärmd olja. En sådan olja är förknippad med ökade risker för hjärt-kärlsjukdomar, Alzheimers, leversjukdomar och cancerframkallande egenskaper.
Strad mat i Indien © Marco Zanferrari / Flickr
