Även de mest hopplösa kockarna kan blanda sig till en varm och närande måltid. Culture Trip har skurat världen efter spännande sopprecepter från det klassiska till det ovanliga, garanterat fronande de vilande smaklökarna.
1. Fransk löksoppa
Klassisk fransk lökssoppa © Brent Hofacker / Shutterstock 2
Den klassiska franska löksoppan, som vi känner den idag, har sitt ursprung i Paris under 1700-talet. Vanligtvis serveras med köttbestånd och toppas med en skinka bröd toppad med ost, detta historiska erbjudande är den ultimata komfort soppa.
2. Polska zurek
Polska zurek, som översätter till sur "sur rågsoppa" © Bartosz Luczak / Shutterstock
Denna polska varmare som traditionellt serveras som "sur rågsoppa" serveras traditionellt i ett ihåligt bröd. Även om receptet varierar från region till region - till exempel hälls över potatismos i Schlesien eller med hårtkokta ägg i Podlaskie-regionen - är deras vanliga ingrediens det sura rågmjölet som tjocknar soppan och fläsk, som tillsätts i form av korv, bacon eller skinka.
3. Mexikansk sopa Azteca
Tortilla soppa © Nataliya Arzamasova / Shutterstock
Även om namnet på denna soppa antyder att det kommer från Aztec-regionen, betyder det i själva verket "tortilla soppa". Mexikos komfortmat är tillverkad av en bas av vitamin C-packad tomat och proteinrika bönor och toppas med varje tusenårs favorit supermat, avokadot. Lägg till tortillor för att garnera, och resten är upp till dig.
4. Ungersk goulash
En värmande köttfylld gulasch © AS Food Studio / Shutterstock
Goulash kommer från det medeltida kungariket Ungern och är en gryta med kött, grönsaker och Ungerns signaturkryddor, paprika.
5. Toskansk bönsoppa
Toskansk bönsoppa © Leonori / Shutterstock
Uppkallad efter den italienska regionen Toscana och den härliga vegetariska soppan är full av protein. Försök kikärter, njurbönor och flageoletbönor och tillsätt en kål som du väljer (grönkål eller savoja är populär) till grönsaksbeståndet.
6. Japanska ramen
Ramensoppa © Lisovskaya Natalia / Shutterstock
En ganska ny uppfinning från öst, begreppet ramen registrerades i början av 1900-talet i Japan, även om vissa hävdar att dess ursprung är kinesiskt. Allt du behöver för att göra en ramen är en buljong och nudlar; resten är upp till dig.
7. Grekisk avgolemono
Avgolemono betyder bokstavligen "ägg citron" soppa © Liliya Kandrashevich / Shutterstock
Ledtråden är i namnet på denna Medelhavssoppa. Det översätts bokstavligen som "ägg citron", avslöjar två av de viktigaste ingredienserna. Tillsätt grädde, buljong och kyckling och lite kyssande ljud när du visper - det är det magiska tricket för att förhindra ägget.
8. Koreansk yukgaejang
Denna hjärtliga koreanska soppa är gjord av strimlad nötkött med grönsaker © BonNontawat / Shutterstock
Yukgaejang är en kryddig, tjock, koreansk soppa som är gjord av strimlad nötkött med scallions som sjunkas tillsammans länge. Den långsamma kokta maträtten serveras vanligtvis med ris, vilket gör en fyllig och näringsrik måltid.
9. Kinesisk wontonsoppa
Allt du behöver är pinnarna © Genky / Shutterstock
Wontonsoppa tar sitt namn från den kantonesiska betydelsen ”svälmmoln” på grund av hur dumplingarna flyter i buljongen.
10. Rysk rassolnik
Denna ryska soppa har funnits sedan 1500-talet © Minadezhda / Shutterstock
Den ryska rassolnik, som går tillbaka till 1500-talet, är traditionellt tillverkad av inlagda gurkor, pärla knappt och fläsk- eller nötköttnjurar. Det används ofta som baksmälla botemedel.
11. Spansk kokido Madrileño
Denna soppa är en av Spaniens nationella rätter © Bochkarev Photography / Shutterstock
Som en av Spaniens nationella rätter tillagas denna soppa traditionellt i en enorm kittel och sjunker bort i timmar, särskilt under vintermånaderna. Ett salt kött, ett färskt kött och en korv är viktiga ingredienser, tillsammans med kikärter blötlägg över natten.
12. Ukrainsk sorrelsoppa
Ukrainas version av sorrelsoppa © Minadezhda / Shutterstock
Tillskott till ett antal östeuropeiska länder är denna version från Ukraina. Sorrel växer vild över hela Östeuropa, vilket gör den till en rik ingrediens rik på vitamin C. Njut av soppa varm eller kall!
13. Haitiska joumou
Haitiska pumpasoppa © Brent Hofacker / Shutterstock
Denna pumpasoppa som är infödd till Haiti äts traditionellt på nyårsdagen. Det går tillbaka till 1 januari 1804, då den haitiska slaven och den revolutionära ledaren Jean-Jacques Dessalines förklarade Haiti självständighet från sina franska kolonisatorer.
14. New England clam chowder
New England-klassikern © Svariophoto / Shutterstock
Denna amerikanska klassiker anlände via franska, Nova Scotian och brittiska nybyggare på 1700-talet. Viktiga ingredienser är musslor och buljong, och potatis, selleri och lök ingår vanligtvis. För ett lättare alternativ kan du prova Rhode Island clear buljongversion eller Manhattan's tomatbaserade version.
15. Indisk dal shorba
Denna välsmakande linssoppa är en indisk stapelvara © Anna_Pustynnikova / Shutterstock
Denna läckra enkla och näringsrika linssoppa är en bas i den indiska dieten. Tillverkad av kuber kokt ägg, det är den perfekta vintermåltiden fullpackad med protein.
16. Louisiana gumbo
Gumbo har en "Holy Trinity" av grönsaker © Lucky_elephant / Shutterstock
Denna sopp från 1700-talet är gjord med en kraftigt smaksatt kött- eller fiskbuljong, förtjockad med mjöl och Louisianas "Holy Trinity" av grönsaker: selleri, paprika och lök. Skalfisk och kryddor tillsätts för att avsluta.
