"Allt är större i Texas" är mer än ett motto - Texaner tar sina måltider mycket på allvar. Missa inte dessa rätter som är både större och utan tvekan bättre i Lone Star State.
Biff
Nötkött är det primära proteinet i Texas, och det är inte svårt att hitta en bra biff, oavsett vilken del av staten du besöker. Om du är ute efter en stor utmaning, stannar du vid The Big Texan för deras berömda biff med 72 uns.
18 oz. biff © Eugene Kim
Queso
Kan du till och med kalla det en Tex-Mex måltid om du inte börjar med en skål med smältig ost och färska tortillachips? Queso blir ännu bättre när du lägger till valfria ingredienser som guacamole, pico de gallo eller seared beef.
MagMud på Magnolia Cafe i Austin © Valerie Hinojosa
Burgers
Tro det eller inte, hamburgaren uppfanns i Texas, så du kan säga att de vet en sak eller två om att grilla stora - och enorma - hamburgare.
Chris Madrids Macho Burger i San Antonio © H. Michael Karshis
Margaritas
Med uteplatssäsongen som utgör en majoritet av året i de flesta Texas städer, finns det ingen fel tid att tvätta ner en läcker mexikansk måltid med en skummig margarita.
Margarita © Valakirka
munkar
Precis norr om Austin är Round Rock Donuts specialiserad på munkar på ditt ansikts storlek.
Glaserade munkar © Round Rock Donuts
Pizza
Dirt Road Cookers tillverkar pizza med åtta fot (2, 4 meter) som kan mata flera familjer. Deras mobila spis gör det möjligt för dem att ta den här maträtten på vägen, och du kan båda hjälpa till med att göra den och ta en bit om du hittar dem i rätt tid.
Dirt Road Cookers pizza på UTOPiAfest © Ralph Arvesen
BBQ
Det spelar ingen roll hur du skivar den - om du beställer en grillplatta i Texas, kommer du inte att bli hungrig åtminstone resten av dagen.
Pecan Lodge Barbecue i Dallas © David Hale Smith
Kanelbullar
Denna kanelrulle från Lulus bageri och café i San Antonio väger in till en rejäl tre kilo (1, 3 kilo). Du behöver inte besöka Texas för att få mun på ett av dessa - Lulus fartyg med sina kanelrullar över hela landet.
Kanelrulle på Lulu's i San Antonio © Lulu's Bakery and Cafe
nachos
Fångar du in det mexikanska mattema här? Tack vare statens närhet till Mexikos gräns och den stora mexikanska befolkningen kan mexikansk mat hittas runt Texas, och det är äkta och utsökt. Om dessa nachos från Casa Maria i Austin gör din munvatten, kolla in dessa andra toppplatser för att ta mexikansk mat i Austin.
Nachos på Casa Maria i Austin © Sarah Karney
Corndogs
Maten på Texas State Fair är en integrerad del av hela upplevelsen, speciellt den längsgående, nyligen gjorda majshunden.
Corndogs i Grapevine © John Tornow
Frukost
Frukost, brunch - när du äter den kan du hitta en Texas-plats där du kan servera ett komplett urval, komplett med krämig korn, fluffiga kex och kyckling och våfflor.
Frukost i Houston © Ed T.
tacos
Tacos behöver inte fyllas med kött för att vara enorma - och läckra. Du kan hitta olika typer av tacos runt om i Texas, men frukostsorten är ett utmärkt och tillfredsställande sätt att börja dagen.
Hjärtlig Vegan Tempeh Taco © Stephanie
Texas Sheet Cake
Denna tårta är gjord för att dela, och du hittar den på de flesta texanska potlucks och picknick. Det är en stor platta tårta som vanligtvis är gjord med gräddfil, osötat kakaopulver och valnötter.
Texas ark tårta © Counselman Collection
Kolache
Om du kör på I-35 mellan Dallas och Austin, bör du planera din pit stop i West, Texas för att prova en av tjeckiska stopps berömda kolaches. Medan de flesta texaner betecknar kolaches som varje behandling som görs med den härliga degen, är dessa godis tekniskt fruktfyllda, medan klobasnek är den korvfyllda sorten. Vad du än kallar dem, de är ett måste-försök.
Kolache in Spring, TX © Vivian D. Nguyen
sopapilla
Avsluta din Tex-Mex måltid med en sopapilla, en stekt bakverk belagd i kanelsocker eller honung och vanligtvis åtföljd av vispad grädde eller glass.
Sopapilla på Banderas i Paris, TX © Amy Claxton / Flickr
Chicken Fried Steak
Inte att förväxla med din genomsnittliga biff, kyckling stekt biff är en bit av mjukt nötkött belagt och friterat på samma sätt som du skulle göra stekt kyckling. Det är inte komplett utan en enorm skinka sås - Tip Top Cafe i San Antonio serverar den under deras enorma kycklingstekt biff för att göra det lite lättare att konsumera.
Chicken Fried Steak på Tip Top Cafe i San Antonio © H. Michael Karshis
Skaldjur korgar
Ingen resa till en sydstat är komplett utan en god skaldjurskorg, som vanligtvis innehåller havskatt eller räkor, hushpuppies, pommes frites och de väsentliga smaktillsatserna.
Havskatt middag i Sheldon, TX © Joe Nevill
