Colombia är (med rätta) känt för sitt kaffe i världsklass, men färre är medvetna om att Colombia också producerar något av världens finaste choklad! Med regioner som Arauca, Santander, Tumaco och Sierra Nevada de Santa Marta som regelbundet producerar prisvinnande kakao, är det dags att besökare i Colombia upptäckte mer av landets finaste glömda produkt. Så här är 7 colombianska chokladmärken som du behöver veta om.
Cacao Hunters
Cacao Hunters choklad kan ses som ett av de mest erkända chokladvarumärkena i Colombia på försäljningen på kaféerna och butikerna i hela landet, och med goda skäl: deras olika choklad är i världsklass, och många av dem har vunnit internationella chokladpriser. Deras chokladkakor från Tumaco, Narino och Sierra Nevada de Santa Marta är särskilt värda att smaka, och deras eleganta och minnesvärda förpackningsdesign gör dem till ett direkt igenkännligt märke.
En kakaobonde i Colombia © Chris Bell
Chuculat
Chuculat, som är ett verkligt socialt medvetet colombianskt chokladföretag, ägnar sig åt att främja bästa möjliga arbetsförhållanden för colombianska kaffebönder, och de arbetar hårt för att utbilda jordbrukare i nya jordbruk och bearbetningstekniker och därmed förbättra deras produktkvalitet samtidigt. Du kan hitta deras chokladkakor och chokladtäckta produkter i snabbköp, kaféer och butiker i hela landets större städer, och om du ser en, se till att prova en bit (eller många bitar).
Choklad Suagu
Choklad Suagu är ett chokladmärke som är födt 2016 och skapat av bror / systerteamet Maria Camila och Juan Diego Suárez. Deras läckra mörka chokladbarer, med både 70% och 80% kakao tillgängliga, ger också något tillbaka till deras samhälle: syskonen grundade också Fundación Dulce Futuro, en stiftelse som ägnas åt att erbjuda en "söt framtid" till familjer och barn i deras region.
Colombianska kakao © Chris Bell
Cacao y Mas Cacao
Cacao y Mas Cacao är en liten chokladbutik som ligger i Bogotas historiska stadsdel La Candelaria och är något av ett Mecka för chocoholics i Colombia. De har också sitt eget konstgjorda chokladmärke, som de säljer i butiken, och du kan också prova en mängd lokalt producerade chokladprodukter, inklusive några av de bästa varma chokladerna runt.
Jet
Jetchoklad är inte en lapp på något av de märken som anges ovan när det gäller kvalitet. En chokladälskare kan till och med kalla Jet choklad dålig, men den gör denna lista helt enkelt på grund av hur ikoniskt dess märke är bland colombianerna. De lilla blå och gula omslaget är omedelbart igenkännliga för alla colombianer, och de flesta växte upp och samlade klistermärken som finns i varje Jet-bar (tiotals album finns fortfarande i hemmen hos de flesta colombianska föräldrar.) Colombias mest ikoniska chokladmärke av ett land mile
.De ikoniska Jet-klistermärkena album © Marlon J. Manrique / Flickr
Tibitó
Den colombianska federationen av Cacao-producenter utsåg Tibitos choklad till den bästa i landet för inte alltför länge sedan, och deras produkter motiverar verkligen så hög beröm. Med en stark social etik och en dedikerad ”bean to bar” -strategi som innebär att deras produkter är ojämnt kvalitet, säljer Tibito sin choklad i både Bogota och Medellin, samt exporterar till Kanada och Storbritannien, så du behöver inte ens att besöka Colombia för att smaka på det (även om du verkligen borde!).
