Även om Västkusten kanske inte är känd för sin pizza, har Bay Area ett överraskande antal restauranger som har behärskat sitt tag på kalifornisk pizza. Dessa pizzeriaer har lagt till en kalifornisk twist till traditionella pizzastilar från hela världen, förutom att de har kommit med nya kreativa alternativ. Här är de fem bästa pizzarestaurangerna i Berkeley, Kalifornien för att se denna kombination av kulturer och de läckra resultaten.
Cheese Board Pizza © Angleo DeSantis / Wikimedia Commons
Cheese Board Collective öppnade som en liten ostbutik 1967, men när de anställda började experimentera med pizzaresepter med sitt surdeigsbröd, ost och lokala grönsaker 1985 började en pizzarevolution i Berkeley. Ostbutiken säljer nu 300-400 ostar från hela världen, och pizzarestaurangen har linjer som slingrar sig runt blocket nästan varje natt. Cheese Board Pizza är öppen fem dagar i veckan och erbjuder ett val av en vegetarisk pizza per dag - veckmenyn hittar du här. Med sitt utmärkta läge i Gourmet Ghetto, live-jazzföreställningar och uteplats på trottoaren har Cheese Board Pizza blivit ett häftklammer i Berkeleys centrum och matlagning.
Cheese Board Pizzeria, 1512 Shattuck Avenue, Berkeley, CA, USA +1 510 549 3055
Sliver Pizzeria serverar mycket lik pizza till den tidigare nämnda Cheese Board Pizza, surdeigsskorpa utan sås och ett daglig vegetarisk pizzaalternativ. Eftersom det är beläget på UC Berkeley campus, är det en mycket populär student-hangout och inkluderar en full bar. Restaurangen Sliver marknadsför också lokala musiker och har ett socialt medvetet uppdrag att avsluta människohandel - mer information om detta initiativ kan hittas här.
Sliver Pizza, 2132 Center Street, Berkeley, CA, USA +1 510 356 4044
Little Star Pizza © Jay Cross / Flickr
Även om denna pizzarestaurang är tekniskt i Albany, är den så nära gränsen att invånarna i Berkeley lätt kan komma förbi och njuta av den. Både djuprätt och vanlig pizza serveras här, men det är den förra som är den sanna pärla från Little Star Pizza. Grönsaker och kött kombineras med en smakfull, kryddad tomatsås som generöst sprids över tjocka lager av smält mozzarellaost som sitter på krispig majsbrödliknande skorpa. Med ytterligare två platser i San Francisco kan pizzälskare över hela viken njuta av Little Star.
Little Star Pizza, 1175 Solano Avenue, Albany, CA, USA +1 510 526 7827
Zachary's Chicago Pizza © Caitlin Childs / Flickr
