Video: Vienna Vacation Travel Guide | Expedia 2024, Juli
Video: Vienna Vacation Travel Guide | Expedia 2024, Juli
Sachertorte är en av Wiens mest berömda konfekt och en ikon för staden, en mörkt rik chokladkaka med en skiva av aprikos sylt i mitten, dekorerad med en skimrande spegelglasyr och isläggning i ett kursivt skript. Kakan tänkte 1832 av Franz Sacher, som fick i uppdrag att skapa en ny efterrätt för Prince von Metternich och hans följeslagare. Läs vidare för att upptäcka de bästa ställena i Wien för att prova denna drömmande efterrätt.
I en tvist som kallas ett "kakekrig" i början av förra seklet, ingick Café Sacher och Café Demel (se nedan) en lång rättslig kamp om vars rätt det var att äga etiketten "den ursprungliga Sachertorte". Den årtionden långa tiffen fastställdes så småningom 1963, då båda parter enades om att Hotel Sacher kunde använda frasen ”The Original Sachertorte” och Demel hade rätt att dekorera sina skador med en triangulär tätning som läser Eduard-Sacher-Torte. Deras recept är en nära bevakad hemlighet och Café Sacher är utan tvekan en av de bästa platserna att prova denna eftertraktade efterrätt. Det är ett rent konstverk med perfekt glansig chokladbeläggning och vacker konsistens. Var beredd - det finns vanligtvis en lång kö vid dörren.
Café Sachers rival, Demel, var en gång bageriet som gynnades av den nu utrotade wienska kungafamiljen, särskilt åtnjöt av kejsarinnan Sissi. Som nämnts ovan, blev detta exklusiva bageri och chocolatier senare involverat i den lagliga striden med Café Sacher, vilket resulterade i att de förlorade rätten att hävda sin torte som ”originalet”. Men deras är fortfarande en riktigt vacker version. Dekorerad med en trekantig chokladbit som läser 'Eduard-Sacher-Torte', skaparens barnbarn som tränade på bageriet, kan du njuta av denna traditionella version av torte i en elegant atmosfär.
Den centrala caféens marshmallowrosa fasad är ett charmigt komplement till de söta godbitar som erbjuds här - framför allt Sachertorte. Desserterna tillverkas och levereras dagligen, skapade i kaféets 140-åriga bageri i den närliggande Fleischmarkt av bagare som svär av 'mormor Diglas' recept. En charmig och livlig atmosfär gör detta till ett populärt tillhåll för lokalbefolkningen och turister som gläder sig över det traditionella österrikiska köket. Koppla tillbaka med en stark kopp kaffe och skiva Sachertorte och låt dig lugna av den levande klassiska pianomusiken som framförs på kvällarna.
Café Central räknar några imponerande namn bland dess tidigare kundkrets - Sigmund Freud, Adolf Loos och Leon Trotsky är bland några av de mest kända besökarna. Café Centres imponerande interiör har en storslagen ställning över hyggen och har skrymande marmorvalv och polerade parkettgolv, vilket gör det till ett av de mest utmärkta kaféerna i Wien.
Aida är ett av Wiens mest populära franchisekaféer och serverar alla stadens favoritkända kakor, inklusive Sachertorte. Deras version är generöst skivad och innehåller vackert ljus svamp täckt i ett skarpt choklad yttre lager, med den karakteristiska skivan på toppen. Att påstå sig vara "bättre än originalet" (eh-oh!) Är ett respektabelt och välsmakande alternativ. Du hittar Aida-kaféer prickade runt om i staden, lätt upptäckta av deras distinkta chockerande rosa neonskyltar.
Eftersom denna efterrätt föddes i en kunglig miljö, är detta den perfekta platsen att provsmaka den i. Detta påkostade storslagna kafé ligger precis vid Imperial-lägenheterna och Sissi-museet, så det är ett utmärkt ställe att prova på Sachertorte om du vill kryssa av för några saker från din wienska hinklista på en gång. Pianomusik framträder ibland, vilket ger dig chansen att uppleva den söta godisen i en verkligt elegant miljö.
