Ghent kanske är känt för sin dramatiska gotiska skyline, men bakom sitt medeltida hjärta ligger en ung och dynamisk kulinarisk scen som har en av de finaste, mest livliga mat i Belgien. Här delar tröstande flamländska specialiteter rampljuset med spännande globala kök som håller till och med det ivrigaste av mat på tårna.
Tröstande flamländska specialiteter delar rampljuset med globala kök i Ghent © annick vanderschelden / Getty Images
Det finns mer i östra Flanderns huvudstad än dess berömd imponerande arkitektur. Om du går längre än Ghents hundra år gamla slott och katedraler, kommer du att upptäcka att staden är hem för en ständigt utvecklande matscen. Stadens kulinariska erbjudande kännetecknas av en nära sammansatt restaurang med ett öga mot hållbarhet - ”ett stort kvarter”, som Kim Devisschere och Nele Victoor, kocken och partner från den populära Ghent-restaurangen Roots, beskriver det. Oavsett om du planerar att få din fylla av flamländska delikatesser på väldigt älskade bistroer eller fånga upp de senaste mattrenderna på höft-matställen, innesluter Ghents bästa restauranger andan i en stad som är känd för att vårda det gamla och omfamna det nya.
Njut av traditionell biljettpris på Du Progres
Brasserie, restaurang, belgisk, $ $$
Kocken Kim Devisschere och hans partner Nele Victoor är fast troende på krusiduller, demokratiskt prissatta gourmetrestauranger. Deras etos har översatts till Roots, en trevlig bistro gömd bort i en av kullerstensgränderna i Gents karismatiska Patershol-kvarter. Som namnet antyder handlar restaurangen om Devisscheres västflamländska ursprung, i kombination med användning av strikt lokala, säsongsbetonade ingredienser som dikterar vad som finns på fastprismenyn - € 29 (£ 24, 70) för en trerätters lunch eller 59 € (£ 50, 30) för en sex-rätters middag, som kommer med valet av dessert eller ost. Tack vare Devisscheres kreativa, inspirerade matlagning, rätter här spricker med färg, konsistens och smaker från oväntade ingredienser, såsom duva lever, skate och rökt ål.
Mer information
Öppna i Google Maps
5 Vrouwebroersstraat, Gent, Vlaanderen, 9000, Belgien
+3293106773
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
Måltidsservice:
Lunch middag
Aroy Aroy kopplar regional thailändsk mat med belgiska tipplar
Restaurang, thailändsk
Medan de flesta thailändska restauranger i Ghent förlitar sig på typiska publikglädjare som tom yum soppa och pad thai, gräver Aroy Aroy djupare in i landets älskade rätter och visar sitt fulla regionala spektrum med en belgisk twist från lokala hantverköl och naturviner. Grundades av Blanckaert-bröderna och denna tidigare pop-up har fördubblats på sitt ursprungliga koncept sedan han hittade en permanent adress på Lange Steenstraat i början av 2018. Den fasta menyn, som börjar från € 45 (£ 38, 30), är ett spännande smörgåsbord av Thailändska regionala specialiteter, som torr curry i sydlig stil och krispig anka laab (kryddig sallad i nordostlig stil).
Mer information
Öppna i Google Maps
10 Lange Steenstraat, Gent, Vlaanderen, 9000, Belgien
+32479124590
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
Måltidsservice:
Middag
Amatsu serverar den bästa sushi i Gent
Restaurang, japansk, sushi, $$ $
Amatsu öppnades 2007 och serverar välsmakande japansk mat med en konsistens som lätt motiverar sitt rykte som den bästa japanska restaurangen i Ghent. Du kan knappast gå fel med ett sortiment av kockens val sushi och sashimi här, även om en avgasningsmeny för € 65 (£ 55, 40) också finns för en mer omfattande och varierad måltid. Oavsett vad du väljer, se till att lämna utrymme för grönt te crème brûlée. Trots sin närhet till den alltid surrande Korenmarkt känns restaurangen mysig och intim tack vare sin låga upplysta interiör. Ta ett bord ute på baksidan terrassen om vädret tillåter.
Mer information
Öppna i Google Maps
29 Hoogpoort, Gent, Vlaanderen, 9000, Belgien
+3292244706
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
Måltidsservice:
Middag
Paul's Boutique slår hamburgare
Restaurang, belgisk, amerikansk, $ $$
Ligger diagonalt mittemot Gent-Sint-Pieters station, denna tropiska tema fog specialiserar sig på 100 procent irländska nötkött hamburgare som har en vänlig prislapp. En handfull varianter erbjuds, från den klassiska Paul's Boutique till den eldiga Sex Pistol (för en extra € 3, 50 (£ 3), kan du till och med planera med svart angus beef). Bortsett från nötkött och kyckling, ger Paul's Boutique också tillgång till icke-köttätare med fiskalternativ och sex olika vegetariska hamburgare. Slutför upplevelsen med en sida av handskurna pommes frites och en flaska Gentse Strop.
Mer information
Öppna i Google Maps
209 Koningin Astridlaan, Gent, Vlaanderen, 9000, Belgien
+3293350947
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
Måltidsservice:
Middag lunch
Den indiska restaurangen Rasoi rullar ut stadens bästa måltid som du kan äta
Restaurang, indisk
Det är svårt att sticker ut på den restaurangstreckade Vlaanderenstraat, men detta familjeägda matstället drar det med sin äkta, fullsmakad indisk mat. Rasoi ligger i en stor matsal komplett med en betydande bak terrass och erbjuder en allt-du-kan-äta affär som inte skimp på kvalitet. För 10, 50 € (8, 95 £) vid lunch och 14, 50 € (12, 40 £) för middag och på helgerna kan du njuta av Punjabi-klassiker inklusive samoser, smör kyckling, palak paneer, vegetabilisk biryani, dal tarka och nybakad tandoori kyckling. Det finns också ett urval av chutneys och en liten salladbar.
Mer information
Öppna i Google Maps
49 Vlaanderenstraat, Gent, Vlaanderen, 9000, Belgien
+3292940671
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
