Indianerna älskar gatamat, och New Delhi är känt för att servera förtrollande och smakfullt chaat. Denna gatamat representerar verkligen de olika och okända smaker och kryddor som är så inneboende i Indien och finns i hundratals olika sorter. Här utforskar vi de bästa gatamatfläckarna i New Delhi som får dina smaklökar att länge efter mer.
Gatamatbazaar © Connie Ma / Flickr
Denna mycket lilla restaurang serverar den bästa autentiska indiska gatamat i Khan Market-området i New Delhi. Azam's Mughlai är känt för sina extremt kryddig galauti och kakori-kebaber och är ett måste-äta när du är i närheten.
Adress: 1B Khan Market, New Delhi, Indien, +91 11 9891 5957 86
Azams Mughlai © Pankaj Kaushal / Flickr
Bishan Swaroop
Svårt att hitta i de orubbliga gränderna i Chandni Chowk, men definitivt värt ansträngningen är Bishan Swaarop Chaat Corner, känt och älskat för sin uppfriskande fruktchaat. De överraskande smakerna av frukträtter är bortom allt du har smakat hittills. Blandat chaat innehåller till exempel inte bara "normala" frukter som guava, vattenmelon och apelsin, utan också mer bisarra ingredienser som rödbetor, kikärter och stekt potatis, som sedan kryddas med kanel, peppar och masala.
Adress: 1421 Chandni Chowk, Gamla Delhi, New Delhi, Indien, +91 98 18 36 40 70
Star fruit chaat © Ankur P / Flickr
Shree Balaji Chaat Bhandar
Shree Balaji Chaat Bhandar är praktiskt taget en granne till Bishan Swaroop och är en av de bästa gatumatställena i Gamla Delhi och är populär bland alla i staden. Lokalbefolkningen kommer hit i massa för att njuta av den bästa papri chaat i stan, och turister med en äventyrlig smak kommer säkert att hitta deras favorit mellanmål bland det stora utbudet av godhet.
Adress: 1462 Chandni Chowk, Gamla Delhi, New Delhi, +91 23 28 05 79
Välfylld chaat © Rajesh_India / Flickr
Denna lilla restaurang ligger på den livliga Khan-marknaden och serverar de bästa rullarna, rotisarna och kebaberna i Delhi, med läckra chutneys på sidan. Det är den typen av mat du inte kan äta utan att bli rörigt; typisk gatamat. Bättre undvika det emellertid i rusningstid eftersom restaurangen tenderar att bli trångt av människor som önskar en smak av Khan Chacha.
Adress: First Floor, Shop 50, Middle Lane, Khan Market, New Delhi, +91 11 2463 3242
Fågelskebab © Med tillstånd av Khan Chacha
