De bästa sakerna att göra och se i Cinque Terre

De fem förtrollande byarna vars namn översätts till ”fem länder” längs en sträcka av den italienska rivieran, har många aktiviteter för resenären. Från en lat stranddag, till en robust fjällvandring, till ett kök som betonar terrängen med färsk fisk och skaldjur och massor av basilika, det finns så mycket att göra i denna magiska italienska destination. Vi har gjort det lite lättare att planera din resa med dessa tips om de bästa sakerna att göra och se i Cinque Terre.

Guvano Beach © JohnWSchultz: Flickr

Gå till Guvano Beach

Även om det finns gott om hav här, är stränderna i Cinque Terre små, har småsten och enorma stenar istället för sand, men de förvaltas främst av privata strandklubbar som hyr solstolar och parasoller. På sommaren kan de bli ganska trångt så om du vill simma i fred, vandra till stranden mellan Vernazza och Corniglia. Nedstigningen tar ungefär en timme ner några hundra trappor på en omarkerad stig. En annan viktig sak att veta om Guvano-stranden är att delar av den är kläder valfri.

Pansotti © JamesonFink: Flickr

Ät Pansotti och Farinata

Även om ansjovis är den primära maträtten längs denna del av den italienska kustlinjen och du verkligen borde prova dem, finns det två andra välsmakande rätter som är specifika för Cinque Terre.

Pansotti är en typ av ravioli fyllda med en blandning av mjuk ost och gröna, serveras med en valnötssås. Den mest autentiska versionen av denna maträtt kräver en blandning av vilda gröna kända som prebuggiun som fodras från de steniga sluttningarna ovanför Medelhavet som kan inkludera borrning, nässlor, vild fänkål, maskros och till och med vallmox. Den traditionella osten som används kallas prescinsêua och liknar en krämig ricotta. Du kommer sannolikt att hitta dessa triangelformade ravioli fyllda med spenat och ricotta, som är nästan lika läckra.

För ett mellanmål letar du efter Farinata, säljs på focaccia- och pizzaställningar. Det är tillverkat av kikärtsmjöl, vatten och olja och traditionellt bakat på ett speciellt brett, platt kopparbricka som kallas testo i en vedeldad ugn. Farinata serveras i triangelformade skivor och du kan ha det vanligt med bara ett strö salt och peppar eller ibland med vilda örter eller kapris och lök bakade i.

Vandra Kärlekens väg

Det finns hundratals miles av vandringsleder i Cinque Terre men om du är kort i tid eller inte kan vandra på några av de mer utmanande rutterna, är La Via Dell'amore (The Path Of Love) absolut tillgängligt för nästan alla. Denna stenlagda stensträcka från den mycket populära # 2 Blue Path och som kräver en entréavgift, kopplade ursprungligen de två städerna Riomaggiore och Manarola.

Drick Sciacchetrà

Slå upp så ser du att det finns många vingårdar som klamrar fast vid klipporna ovanför de fem byarna i Cinque Terre. Ett av de mest unika vinerna som produceras här kallas Sciacchetrà. Det är ett söt dessertvin som smakar bäst med en kil med ost eller dessert i slutet av din måltid. Den mödosamma processen att tillverka denna söta nektar börjar med att handplocka de mest perfekta och saftiga Bosco-druvorna från vinrankan och sedan långsamt torka dem. Den långa långsamma torkande delen kallas passito. När vinet är tappat på fläkten, cellar det i ungefär två år, vilket resulterar i en honungfärgad bärnstenvätska med anteckningar med fikon och aprikoser.