Jerusalem har snabbt fångat upp landets skift mot en mer växtbaserad kost. Från hjärtliga grytor till vegan shakshuka är det många alternativ för en vegetarisk och veganvänlig måltid i staden.
Cirka fem procent av Holy Lands befolkning undviker alla animaliska produkter i sin diet eller följer strikt judiska kostlagar som kräver separering av kött och mejeri. Av detta skäl, och det faktum att landets kök generellt stöder köttfria rätter, erbjuder hundratals restauranger över hela Jerusalem vegetariska och veganvänliga menyer. Culture Trip har listat de bästa för dig att prova.
Det naturliga valet
Kafé, Restaurang, Bageri, Vegetariskt, Glutenfritt, $ $$
The Natural Choice ligger i det trendiga stadsdelen Nachlaot nära stadens centrum och har blivit en bas i vegetarianer och de som följer en hälsosam livsstil. Det erbjuder färska långsampressade juicer, smörgåsar och sallader och en mängd bakade varor som gluten- och sockerfria bröd och kakor, allt tillverkat av ekologiska ingredienser och tillagas dagligen i köket. Måltider är konkurrenskraftigt prissatta, från ungefär $ 6 (£ 4.60) för en quinoasallad eller glutenfri pasta i asiatisk stil till $ 11 (£ 8.51) för den veganska shawarmaen. Även om det är mer populärt för takeaway finns det begränsade sittplatser tillgängliga för dem som vill äta i.
Mer information
Öppna i Google Maps
111 Agripas Street, Jerusalem, Jerusalem District, Israel
+97226223229
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
Aricha Sabich
Restaurang, snackbar, israelisk, Mellanöstern, irakisk
Mittemot Machane Yehuda-marknaden är Aricha Sabich ett populärt alternativ för en snabb bit. Det serverar en läcker traditionell irakisk judisk maträtt som består av stekt aubergine, hårtkokta ägg, sallad och tahinisås i en pitabröd. Även om det ursprungligen gynnades som en frukostbuffert, åtnjuts det nu alla dygnet runt. Det finns begränsade sittplatser, men kunderna brukar ta måltiden för att gå. Under vintermånaderna innehåller menyn också en rad soppor.
Mer information
Öppna i Google Maps
83 Agripas Street, Jerusalem, Jerusalem District, Israel
+972524441042
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
Café Bastet
Restaurang, Vegan, Vegetarisk, Israelisk, $ $$
Nära Machane Yehuda-marknaden i den pittoreska Mashiyah Barukhof-gränden erbjuder Nagila Vegan Restaurant en formell miljö med mjuk jazzmusik som spelas i bakgrunden. Denna familjeägda anläggning är stolt över en 100 procent växtbaserad och strikt kosher meny, med ingredienser som hämtas direkt från den närliggande shuk (marknaden). Det erbjuder ett urval av medelhavs- och internationella rätter, som moussaka, gazpacho soppa och ravioli pumpapasta, veggie hamburgare och quiche. Restaurangen är värd för regelbundna utställningar av lokala konstnärer.
Mer information
Öppna i Google Maps
5 Mashiyah Barukhof Street, Jerusalem, Jerusalem District, Israel
+97226223331
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
Falafel Brothers Levy
Restaurang, snackbar, Mellanöstern, israelisk, irakisk
Tävlingen om titeln på den bästa falafeln i Jerusalem är hård, men Falafel Brothers Levy, som ligger vid ingången till Machane Yehuda-marknaden, är en ledande utmanare för den ikoniska friterade kikärträtten. Ställ dig upp på denna livliga stativ för falafel fylld i eshtanor - ett speciellt irakiskt pitabröd åtföljt av traditionella vegetabiliska toppings, tomatpuré, tahini och en jemenitisk varm sås känd som zhug.
Mer information
Öppna i Google Maps
Ha-Tut Street, Jerusalem, Jerusalem District, Israel
+97226250282
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
Ofaïmme Farm Café
Kafé, Restaurang, Israel, Mellanöstern, $ $$
Ofaïmme Farm Café följer strikta standarder som bygger på hållbara organiska metoder. Alla ingredienser odlas i Negev-öknen, vilket ger den perfekta upplevelsen från gård till bord. Bland artiklarna som säljs i butiken är ekologiska ägg, hyllade hemgjorda ostar, grönsaker, honung, olivolja och sylt. I Jerusalem serverar grenarna på kaféet i förorten Beit HaKerem och nära stadens centrum i det historiska kvarteret Talbiya ett urval av färska råvaror och en utsökt spridning av ostar och bröd. Den vegetariska restaurangen i Talbiya ligger i Hansen House, ett före detta spedalshus omgiven av trädgårdar. Filialen i Beit HaKerem erbjuder ett bredare urval av Ofaïmmes produkter och har ett litet kafé som serverar lätt lunch, bakverk och desserter hela dagen.
Mer information
Öppna i Google Maps
19 Beit HaKerem Street, Jerusalem, Jerusalem District, Israel
+972523666850
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
