Fish head curry uppfanns första gången i en indisk restaurang i Singapore av en kock som ville glädja de kinesiska kunderna som besökte ofta. Skålen blandar sydindisk och kinesisk påverkan genom de kryddor som är integrerade i matlagning av södra indiska curry, grönsaker som okra, potatis och aubergine med hela huvudet av en röd snapper, anses vara en delikatess i Kina. Räkna med att hitta små variationer på curry som nu kan hittas i indiska, kinesiska, malaysiska och peranakanska restauranger när det gäller kryddor som används och grönsaker. Det ena du kan räkna med är att ett fiskhuvud, ögon och allt kommer att spola i den fortfarande ångande lerkruken när den anländer till ditt bord.
Muthu's Curry
Restaurang, indisk, $ $$
Bananbladet Apolo
Ligger på Race Course Road, delar den en adress med några av de bästa och äldsta indiska restaurangerna i stadsstaten. Banana Leaf Apolo har varit öppen sedan 1970-talet och många lokalbefolkningar har ätit curry härifrån hela sitt liv. Till skillnad från de flesta indiska restauranger erbjuder de både nord- och sydindisk mat, vilket innebär att du kan få din perfekt fuktiga tandoori-kyckling och kryddig fårkött curry men också dosai och idlis för att gå med din fiskhuvud curry. Detta är en annan plats som erbjuder fritt flöde ris och grönsaker som serveras i bananblad för att njuta av tillsammans med dina karriärer.
54 Race Course Road, Singapore 218564, + 62 938 682
Fiskhuvud curry & kyckling tikka massala. #thebananaleafapolo
Ett foto publicerat av иυя'αqιℓαн (@oh_aqilah) den 4 nov 2015 klockan 04:13 PST
Mer information
Öppna i Google Maps
54 Race Course Road, Rochor, Singapore, 218564, Singapore
+6562938682
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
Måltidsservice:
Hela dagen
Atmosfär:
Tillfällig
