Kambodjaner älskar deras öl, men vanligtvis i form av märken Angkor, Anchor eller Cambodia. Det finns emellertid en mikrobryggerirörelse som sveper över hela landet när kungariket tappar in den globala trenden och utvecklar en smak för hantverk.
Kambodja själv är prickad med neonbelysta skyltar som reklamerar för Angkor, affischer som är gipsade på sidorna av trähus som främjar ankar- och ölträdgårdsbord fullt av torn som otryckt är fyllda till randen med kambodjaöl.
Men i fickorna på Phnom Penh, Siem Reap och andra urbana nav, maskerar tropiska trädgårdar och hipster-gömställen en värld av bärnsten, porters, IPAs och honungsgalor. Välkommen till landets hantverksölscen, en trend som sakta men säkert tar fart i kungariket.
Hantverk öl fångar i Kambodja © spooky_kid
Kambodjas hantverksöl rörelse
Kungarikets växande hantverksbryggeriescen bubblar när kambodjanskarnas aptit för ölområdet växer. Även om ett relativt nytt tillägg till marknaden sätter hantverköl snabbt sitt märke i Kambodja.
På bara fyra år har antalet mikrobryggerier hoppat från två till dagens nio, med ett ständigt ökande antal butiker som häller pints av de Khmerinspirerade bryggorna vid deras barer.
"Marknaden växer", säger Erich Phillips, grundare av Cerevisia Craft Brewhouse, som började brygga 2013. Han tillägger att medan utlands- och turister ursprungligen prövade trenden börjar lokalbefolkningen komma på.
En stor utmaning är dock att övertyga kambodjanerna att gaffla mer än 3, 50 US $ för ett glas, jämfört med de vanliga 0, 50 US $ till 1 USD för ett lokalt brygg. Men attityder förändras snabbt när fler bryggerier kommer in på marknaden, vilket medför en rad lokalt inspirerade smaker och kambodjansk driven marknadsföringskampanjer.
Hops Brewery i Phnom Penh är det senaste tillskottet till marknaden © Hops Brewery
En serie årliga ölfestivaler och evenemang har också lanserats. Detta inkluderar Taste of Phnom Penh-festivalen som lanserades i december och visar en rad lokalt producerade mat och drycker. Och en Craft Brewers Association of Cambodia har bildats.
