Om det finns en typisk thailändsk maträtt som du bör prova innan du åker, är det den heta, den smakrika och den djärva Pad Krapao, annars känd som thailändsk basilika kyckling. Pad Krapao är körsbäret ovanför alla thailändska kulinariska utforskningar, läs vidare för att ta reda på varför.
Låt oss upplysa dig om Pad Krapao. Det kanske låter som en komedi actionhjälte, och det är inte så långt borta, eftersom den här osungna hjälten definitivt förpackar en vattnet. Pad Krapao är en äkta thailändsk maträtt som bokstavligen översätter till "basilika. Det serveras med jasminris och toppas med ett krispigt ostrande ägg (kai dao) och surrning av kryddor som fisksås, vinäger och chili.
Pad Krapao fläsk © Jessica Spengler / Flickr
Pad Krapao är en ödmjuk gatamat och en populär lunch till maträtt i Thailand. Om du är osäker på vad du ska beställa körskämt är att du troligen kommer att gå med en välsmakande platta Pad Krapao. Denna maträtt är inte för svaghjärtade, eftersom du förmodligen måste arbeta upp din kryddtolerans innan du försöker.
Thailändska chili © / Flickr
Vad är det i det?
Pad Krapaos förhållande mellan ansträngning och smak av oodlar är en vinnande faktor för de flesta med bara 10 minuters förberedelsetid. Pad Krapao tillverkas vanligtvis med kyckling men tillverkas också med fläsk, nötkött eller skaldjur. För ett vegetariskt alternativ är tofu ett bra köttersättare. De andra ingredienserna som används för att framställa Pad Krapao är; helig basilika (krapao), ostronsås, thailändsk mörk sojasås, kokosnötsocker, vegetabilisk olja, vitlök, fåglar öga chilipeppar (thailändsk chili) och det mycket viktiga ägget.
