Commonwealth of Bahamas innehåller över 180 000 kvadrat miles och är hem för en mängd olika havsdjur, vilket gör det till en idealisk plats att servera ett brett utbud av skaldjurrätter. Skaldjursrätter är också mycket hållbara eftersom Bahamas, trots att landet är 5358 kvadrat miles av land, bara har en befolkning på cirka 400 000, där de flesta öar är obebodda. Detta säkerställer att de marina arter som används inte överfiskas och därför inte riskerar att bli hotade. Läs vidare för att upptäcka mer om Bahamas läckra skaldjurvärld.
Fish Fry ligger vid Arawak Cay i Nassau och har det bredaste utbudet av fisk och skaldjur på Bahamas. Fish Fry är en term som används över hela Västindien och det började med att lokala fiskare levde sälja fisk till sjömän och deras passagerare. Fish Fry på Arawak Cay har dock expanderat från detta och är nu en samling av över 30 restauranger. Här är några av de måltider du kan förvänta dig när du besöker.
Sent på kvällen på Fish Fry Arawak Cay | © Mark Bonica / Flickr
Conch sallad
Fällan är en snigelliknande blötdjur som bor i ett stort, utarbetat kalciumkarbonatskal. Conchsallad tillverkas genom att ta bort conchen från skalet, koka den, skära upp den och servera den med ett sortiment av frukt och grönsaker.
Conch sallad | © bookfinch / Flickr
Ångad conch
Till skillnad från de flesta länder avser beställning av "ångad conch" en grytliknande, nästan Medelhavsrätt. Fällan är gjord med tomater, lök, citron, timjan och vanligtvis en stor mängd peppar. Traditionellt serveras denna maträtt med coleslaw sallad och vitt ris.
Conch fritters
Dessa välsmakande bollar är gjorda av finhackad färsk conch i kombination med lite lök, peppar och selleri, belagd i smet och friterad. Conch fritters serveras vanligtvis med en cocktail sås för doppning.
Conch fritters serveras med doppsås | © inazakira / Flickr
Fisksoppa
Bahamian fiskchowder är en soppa gjord av en fisk efter eget val, i kombination med selleri, lök, tomater, timjan, matlagning sherry, lite mörk rom, limesaft och alla aromämnen. Vissa områden på Bahamas serverar alltmer sällsynta fortfarande sköldpaddsoppa, men det blir svårare att hitta med sköldpaddan på listan över hotade arter.
Infödda fiskar och kräftdjur
Bahamas är hem till den klyftiga hummer, även kallad kräftor eller stenhummer, men bara svansen på den äts. För en äkta Bahamian matupplevelse bör resenärer undvika vanliga skaldjuralternativ, som räkor eller hummer, och prova inhemska fiskar som grouper och snapper. De är vanligtvis beredda genom att stekas och serveras med korn eller ärter och ris.
Hummer är en av de mest eleganta skaldjursmaten på Bahamas | Pixabay
