Det går inte att förneka att New York-människor älskar sitt kaffe, men de mer välmående medborgare i denna dynamiska stad söker nu efter alternativa, hälsosamma sätt att öka sin energi och stress i sidleden. Ange Supernatural - växtbaserade dryckestänger som genererar surr på fler sätt än ett.
Fram till början av året serverade samhällsområdet vid WOOM Center, en sensuellt uppslukande yogastudio på Bowery, små glas friska elixir som en behandling för att stänga klassen. Nu har utrymmet subtilt utformats och menyn utvidgats under ledning av Rachelle Robinett, en holistisk hälso-utövare och wellnessguide, som är skicklig på att blanda växtbaserade drycker med personliga tweaks.
Robinett växte upp omgiven av växter på en gård i Washington State, så begreppet mat som medicin är något hon alltid har tagit med sig, även när hon flyttade till New York för att bedriva en karriär inom modebranschen.
Örtte på Supernatural café © Rachelle Robinett
Här, i en stad där antika och holistiska läkningsmetoder är lättillgängliga, sökte hon efter en serie lärlingsplatser med shaman, kinesiska läkare och yogis. När hennes holistiska färdighetsuppsättning fortsatte att expandera blev det tydligt att wellness var hennes karriärsamtal.
"Tillräckligt många människor frågade mig: 'vad är din hälsorutine?', 'Varför är din hud så glödig?', 'Vad fan är det i din lunch?', 'Den smoothien ser bisar, vad dricker du?' Du vet, just denna fascination av saker bakom kulisserna, så jag började dela det, förklarar hon. ”Jag insåg att mode inte var viktigt för mig, och med det finns den här kaskadeffekten. Mina prioriteringar förändrades och mitt perspektiv förändrades. Det var den här saken som jag alltid hade använt - en växtbaserad studie. ”
När hon gick med i WOOM, tog hon alla de olika komponenterna i sin verksamhet under ett tak - det finns till och med en liten krång för privata konsultationer. I Supernatural-baren piskar hon upp hälsosamma infusioner som använder adaptogena örter och andra naturliga godsaker för att stödja kroppen på vilket sätt den behöver. Och vad New Yorker mest behöver, kanske inte förvånande, är lösningar som tacklar stress och ångest.
Växtbaserad dryck på Supernatural Cafe © Rachelle Robinett
”Livsstilen här är bara så krävande ur ett socialt, kulturellt och professionellt perspektiv. I allmänhet är New Yorkare lite mer stressade och giftiga och lite mer ansträngda än om vi hade en annan livsstil, ”förklarar hon. Inte undra på att hennes verkstad, ”kraftfulla växtmedel mot stress och ångest” har varit så efterfrågad på hälsoavstånd i hela staden.
Robinett har en encyklopedisk kunskap om växtmedicin och vet precis hur man kan blanda en sked av detta och en nypa av det för att skapa formler som arbetar med stress. "Adaptogener kan vara fenomenala för att hjälpa till att balansera stressrespons, " förklarar hon. "Många gånger är de kraftfulla nog för att hjälpa oss att återhämta oss från skador eller obalanserade stressade svar [
] Jag har definitivt fler örter här för stress och ångest än någon annan klass av örter. ” Hennes rekommendationer för att behandla den trötta / trådbundna stresseffekten? Ashwagandha, skullcap, kava kava, rose, camomile, lavendel, damiana och oh-så trendig CBD-den icke-psykoaktiva, stress-busting komponent som finns i cannabis.
För mig föreslår Robinett Maca Mocha. En blandning av kakao, peruansk maka (en rot som fungerar på det endokrina systemet och en "informant" för våra hormoner), lönnsirap, havssalt och lite kanel. Det är i grund och botten en varm choklad som jag kan må bra med att dricka, och den serveras naturligtvis på en agatkristallbana.
