San Francisco, som är en pionjär bland miljömedvetna amerikanska städer, har en rad praxis och policyer som gör miljöansvar till en del av strukturen i Bay Area staden. Invånarna njuter av stadens närhet till naturen och återanvänder ur vana, medan företag har vidtagit hållbara åtgärder lättare än de flesta andra större städer.
Lokala produkter © Bob Shrader / Flickr
Hållbar mat
Det borde inte komma som en stor överraskning att vegansk mat är en bas i San Franciscan mat. Restauranger och leverantörer förvandlar Kaliforniens favoriter som mexikansk mat till miljöanpassade veganalternativ. Stadsbyråer maximerar inköp av rättvis handel och ekologisk mat från lokala gårdar som odlar och skördar mat hållbart. Restauranger upprätthåller denna "gård till bord" -rörelse och har ofta menyer som varierar beroende på säsong. Vissa sushirestauranger prioriterar till och med att servera skaldjur med hållbart råvaror. Fler och fler livsmedelsbutiker och restauranger känner till skillnaden mellan ekologiskt jordbruk och monokulturodling, vilket försämrar den biologiska mångfalden och väljer hållbara alternativ. Parksavdelningen strävar till och med för att öka livsmedelsproduktionen i staden, och jordbrukarnas marknader har blivit mindre dyr eftersom staden krävde att de accepterar EBT-kort.
Avfallsminskningsinitiativ i SF © Andrew Mager / Flickr
Avfallsminskning
För de flesta invånare i stora amerikanska städer verkar det för långtgående att ens överväga möjligheten att leva avfallsfritt. Ändå planerar San Francisco att göra just det år 2020. Fram till dess är staden Bay Area redan 78 procent av vägen dit och fortsätter att göra betydande framsteg för att minska påverkan på våra överfyllda deponier. År 2007 var San Francisco den första amerikanska staden som förbjöd plastpåsar, och vissa livsmedelsbutiker erbjuder komposterbara väskor som ett alternativ. Butiker, restauranger, campus och bostadsgator i San Francisco har alla containrar för avfallsindelning. Skyltar i BART-stationer uppmuntrar kompostering. Även om de är små i skala är det uppenbart att dessa åtgärder ökar en mycket större ansvarighetskultur gentemot vårt ekologiska fotavtryck. Sedan 2009 har San Francisco haft det första storskaliga programmet för matavfall och kompostering i landet. Som ett resultat har utsläppen av växthusgaser minskat med 12% från 1990 års nivåer. Och för att fortsätta matcykeln använder lokala jordbrukare stadens näringsrika kompost för att producera mat.
MUNI-buss © Paul Sullivan / Flickr
Transport och infrastruktur
Om du går tillräckligt länge i San Francisco, kommer du att märka bussar som har orden "hybridelektrisk" och "nollutsläpp" målade på sin sida över en bild av en kolibri eller en lika bedårande varelse. Mer än hälften av MUNI-bussar och ljusskenor är nollutsläpp, och resten kommer att övergå till hybriddiesel år 2020. Efter stadens ordning för hälsosam luft och smog förebyggande 1999, mer än 700 "renare luftfordon", som är komprimerad naturgas, hybrid och elektrisk, har introducerats i San Franciscos styrhus för kollektivtrafik. Det finns ett stort antal LEED-certifierade företag, många byggnader är miljövänliga och vissa arbetsgivare erbjuder till och med incitament till anställda som använder BART som transportmedel.
Vattenbesparing
Kalifornien har grepp om en mycket allvarlig torka, men San Francisco har gjort ansträngningar för vattensamtal i årtionden. Mitt i denna strid för att spara vatten skiljer sig San Francisco ut som det område som har minskat sin vattenförbrukning mest dramatiskt. Invånarna i San Francisco använder i genomsnitt 49 liter vatten per dag jämfört med 100 liter per dag i hela landet. Trots att vattenanvändningen för bostäder endast står för en marginell del av Kaliforniens vattenförbrukning (jordbruk är den största delen), är det ett bevis på stadens invånare att hålla fast vid miljöhållbarhet. I själva verket använder San Franciscans den minsta mängden vatten i delstaten Kalifornien. Avsaknaden av anlagd egendom har sannolikt att göra med detta, liksom det faktum att staden erbjuder gratis vattenbesparande enheter för invånare och företag, såsom högeffektiva duschhuvuden.
Presidio © Guilhem Vellut / Flickr
