Det är årets viktigaste måltid och den som troligtvis orsakar en nedsmutsning av köket, så kom igång med spelet med dessa topptips för din jullunch. Alla tidsinställningar antar att du sätter dig ner för en 15.00 lunch. Om du vill äta tidigare eller senare, justera tidtagningarna därefter.
Fyra veckor bort
• Planera gästlistan,
• Beställ kalkon i rätt storlek (se nedan), nötkött eller annat mittstycke.
• För UK-läsare, beställ detta också om du vill ha en traditionell julpudding.
• Köp en digital kötttermometer, de är under £ 5 och kommer att göra ditt liv enklare.
En vecka bort
• Ta med kalkon och hålla den kallt.
• Köp ingredienser till vaniljsås eller grädde, och lite konjak för att "tända" pudding.
• Handla sidoskålen som potatis, groddar, gröna, ärter, morötter, "grisar i filtar", kastanjer, tranbär eller brödsås.
24 timmar bort
• Gör så mycket förberedelser som möjligt.
• Förbered groddarna och andra grönsaker, blanda med lite olja och förvara sedan täckt i kylen
• Skala och koka potatisen tills ytan är fluffig, töm, låt svalna och sätt tillbaka i kylen.
• Få dina rostfack, kastruller, kalkonbaster, kötttermometer, tennfolie och annan utrustning redo.
• Beräkna tillagning och vilotid för storleken på kött eller fågel du har och notera det.
• Ställ in bordet kvällen innan om du kan.
jul-middagsbordet-14452685450kp
