Att äta sunt har blivit mindre av en modefluga och mer ett sätt att leva för många runt om i världen. Köpenhamn är en av städerna som leder anklagelsen, med en mängd hälsomedvetna livsstilsval. Vi har sammanställt en lista för att hjälpa samvetsgranna gäster att söka igenom mängden av alternativ, vilket ger dig ett fuskarkiv för de bästa paleo, råa, ekologiska och veganrestaurangerna i Köpenhamn.
Palaeo
Palaeo ligger på den mycket moderna Torvehallerne-marknaden intill Nørreport-tågstationen och är den första restaurangen i Danmark som erbjuder en helt Paleo-diet-baserad meny. Allt på menyn överensstämmer med stenålderdieten, därför används minimalt med spannmålsbaserade produkter i diskarna. Till exempel kommer paleo hotdogs i en äggbulle som liknar en välsmakande wrap eller en omelett. Ett naturligt urval av smoothies och färska fruktbaserade drycker erbjuds, liksom en mängd olika kakor och godis, såsom deras signatur kokosnötsmuffin. Platsen i sig är mer besläktad med en matbod, med snabb service och ta bort förpackning. Det finns dock sittplatser i baren om beskyddare vill njuta av måltiden i lokalerna. Om du letar efter en längre matupplevelse har Palaeo också öppnat en restaurangstil mitt i stadens centrum som serverar ett liknande urval av deras signaturmeny.
Avhämtning: Hal nr 1 Københavns Torvehaller, Rømersgade 18, 1362 København K, Danmark
Restaurang: 32 Pilestræde, 112 København K, Danmark
Smoothie © Ida Myrvold / Flickr
BioMio
Restaurang, danska, $ $$
BioMio │ © Susanne Nilsson / Flickr | © Susanne Nilsson / Flickr
Mer information
Öppna i Google Maps
19 Halmtorvet, København V København, 1700, Danmark
+4533312000
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
Måltidsservice:
Lunch middag
Atmosfär:
Avslappnad, avslappnad
aw
Restaurang, Bar, Vegan, Europeisk, Dansk, Vegetarisk, Glutenfri, Kaffe, Te, $ $$
42Raw handlar om rå mat, vilket innebär att de bara använder växtbaserade ingredienser och inte värmer maten över 42C. Tanken bakom köket är att skydda de naturliga enzymer som finns i maten innan den utsätts för värme. Förespråkare för rå mat tror att dessa enzymer hjälper kroppen att bibehålla en sund funktion. Restaurangen använder vakuumtorkningsanordningar för att laga de helt veganska rätter, och menyn är främst inriktad på en mängd olika sallader, smörgåsar och mer betydande rätter som vakuumkokta nudlar och lasagne. 42Raw är ett utmärkt ställe att fylla på om du vill prova råmat eller redan följer en vegansk / vegetarisk kost. Kaféet kan bli upptaget ibland så se till att komma fram tidigt om du vill ta lite lunch.
Mer information
Öppna i Google Maps
32 Pilestræde, København K København, 1112, Danmark
+4532123210
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
simpleRAW
Restaurang, spansk, hälsosam, vegetarisk, vegan, $ $$
Undangömt på en liten sidogata i centrum av Vesterbro ligger en riktig pärla i Köpenhamns råmatscene. simpleRAWis, som namnet antyder, en tillgänglig matrestaurang som erbjuder ett skiftande urval av dagliga rätter för den kräsna vegetariska paletten. Med en mysig inredning och små bord har restaurangen en mycket välkomnande känsla och en gemytlig energi som underlättar möjligheterna att prata med andra restaurangmässigt. För sina rätter använder simpleRAW säsongsbetonade och ekologiska produkter. Därför är populära rätter som pumpa curry pasta eller vegan tapas verkligen färska och livliga. Restaurangen erbjuder också ett brett urval av desserter som kakor och utmärkta söta tapas. Dessutom kan måltiderna föredras med ett gott urval av ekologiskt vin och öl.
Stängd permanent
Mer information
Öppna i Google Maps
12 Oehlenschlægersgade, København V København, 1663, Danmark
+4535353005
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
simpleRAW Köpenhamn, Danmark │ © Tony Webster / Flickr © Tony Webster / Flickr
Rå summa
Restaurang, hälsosam
Raw Sum ligger i trendiga Østerbro och ger ett energiskt tillvägagångssätt till middagar med rå mat. Även om det verkar vara ett litet kafé, packar anläggningen en omfattande meny för alla som är intresserade av rå mat. Raw Sums idé är att använda ingredienser som har odlats lokalt i Danmark, vilket ger det lägsta koldioxidavtrycket. Restaurangen använder till och med bestick och förpackningar gjorda av återvunnet material. Atmosfären i restaurangen är mycket vänlig och gästerna kommer säkert att hitta något bland det stora urvalet av rätter som passar deras smak. Till och med presentationen av maten hålls på en hög standard, vilket gör det klart att ägaren har en verklig passion för rå mat och färdigheterna att matcha. Dessutom är Raw Sum en av de mer budgetvänliga platserna för råmat i Köpenhamn, som alltid är välkommen i en stad känd för sina dyra restauranger.
Stängd permanent
Mer information
Öppna i Google Maps
Köpenhamn, Danmark
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
Nyhavn Canal, Köpenhamn © Mstyslav Chernov / WikimediaCommons
