De många små östaterna som består av Karibien utgör en förtjänst av avslappnad umgås. En kall ingrediens när du kyler med vänner i det varma tropiska klimatet är en kall alkoholhaltig dryck. Rom är den dominerande drinken av goda skäl; många öar producerar sina egna sorter. Utbudet och kvaliteten de erbjuder ger stor mångsidighet och val till dricker. Det finns också ett enormt utbud av lokala tropiska frukter att experimentera när du blandar upp en uppfriskande drink. Därför ingen överraskning att många öar har utvecklat det som kan kallas en lokal specialitet. Så luta dig tillbaka och njuta av en karibisk drink med Kultur Trip.
Jamaica - Rum Punch
Rumslag är den allestädes närvarande festdryck på Jamaica. Varje evenemang eller stor fest kommer att ha en stans, ofta som ett gratis alternativ i baren. Alla jämikaner som respekterar sig själv kan slå ett slag på några minuter - men var försiktig, det är kraftfulla grejer och det smyger upp på en oerfaren dricker! Det kan inte vara lättare att komma ihåg receptet: 1-2-3-4! Det är en del sur, två delar söta, tre delar starka och fyra delar svaga, serveras över is. Här är vad som finns i det:
- En kopp färskpressad limesaft.
- Två koppar sirap - många kommer att göra sina egna, men butiksköpta smaksatt sirap är acceptabelt.
- Tre koppar vit övertät rom - Appletons eller Wray and Nephew är populära val.
- Fyra koppar fruktjuice - de flesta köper en färdiggjord tropisk fruktmix.
Rum Punch | © Emily / Flickr
Puerto Rico - Piña Colada
Denna berömda kokosnöts- och ananasdrink, som finns i nästan varje tropiskt paradis, började i Puerto Rico. När du besöker denna vackra ö, tillbringa en kväll med att gå på kullerstensgatorna i den pittoreska gamla stan San Juan och beundra den spanska arkitekturen. Ta en sväng nerför Fortelaza Street och på framsidan av restaurangen Barrachinna finns det en mässingsplack till minne av den bosatta barman som påstår sig ha uppfunnit drinken 1963. Ta en plats i baren och prova den ursprungliga Piña Colada. Eller, om Puerto Rico är lite för långt för att ta en drink, gör en hemma med det här receptet:
- En del vit rom.
- Två delar kokosnötsgrädde.
- Fyra delar ananasjuice.
- Häll dem alla i en mixer med krossad is och blanda tills de är jämna. Servera och garnera med en skiva ananas.
Piña Colada | © Ruben I / Flickr
Kuba - Kuba Libre
Enligt uppgift uppfann i en bar i Havanna i början av 1900-talet efter att beskyddarna rostade till ett fritt Kuba, återspeglar namnet på denna dryck landets befrielse. Denna enkla men populära sammansmältning har spridits globalt tack vare det enkla receptet och den uppfriskande smaken. Som med många karibiska drycker är basingredienserna rom och lime, även om kalken ofta lämnas ut om man dricker utanför Karibien; lägg bara till koks och lyft upp ett glas. Gör en så här:
- En del färsk limesaft.
- Fem delar lätt rom eller övertät rom.
- 12 delar koks.
- Servera över isen i ett highballglas med en skiva lime.
Kuba Libre | © Stefano Maffei / Flickr
Bahamas - Gully Wash
Gully tvätt är en riktigt lokal drink, som serveras på många lokala platser och trädgårdsgrillar, även om den mindre vanligt serveras på turistbarer. Förfriskande, skummande och mjölkig, låt dig inte luras av de "hälsosamma" ingredienserna eftersom det är en av de lokala dryckerna som är tillräckligt starka för att straffa även en rutinerad dricker. Drycken använder ovanligt sötad kondenserad mjölk (tillgänglig konserverad över hela Västindien) och gin, även om den också kan göras med rom. I lokala parlance över Karibien är klyftor vattenavloppskanaler som skär genom många urbana områden. När du inte är i Bahamas, gör en vattentvätt på detta sätt:
- En del sötad kondenserad mjölk.
- Drag delar gin - eller gör med mörk rom.
- Fyra delar kokosnötvatten.
- En streck av Angostura bitters
- Skaka mjölken, gin (eller rom) och kokosnötvatten över is tills det är skumt. Häll och tillsätt en streck Angostura-bitar. För en tropisk känsla, servera i en kokosnöt med sugrör!
Tropiska förfriskningar | © Jeremy Crantek / Flickr
Trinidad - Pink Gin
När du är i Trinidad kan du dra nytta av att vara i Angostura-bitters hem (även om de ursprungligen kommer från Venezuela) - blandingologernas favoritingredienser över hela världen. Bittrarna åtnjuts inte ensamma utan används för att lägga till arom och smak till andra ingredienser. Den brittiska kungliga marinen, mycket aktiv i Karibien under 1700- och 1800-talet, använde Angostura bitters som ett botemedel mot havssjuka. Det tog inte lång tid innan detta gav upphov till en ny drink - Pink Gin, som blev populär i barerna i London och exporterades över hela världen av marinen. James Bond-fans kanske kommer ihåg hjälten som beställde en gin med "gott om bitters" medan han var på Jamaica i The Man with the Golden Gun. Drycken, tillverkad med en del gin och en bit bitar, kan serveras med tillsats av tonic för en rosa gin och tonic, och även med bara en antydan av bitters genom att belägga insidan av glaset och sedan tippa ut bitarna innan du lägger till gin. Denna dryck är enkel elegans med ett karibiskt arv. Så här gör du det:
- Virvla en streck av Angostura-bitar runt ett kort glas. Håll eller vipp bittrarna efter smak.
- Lägg till ett mått på gin - en söt Plymouth snarare än torr gin är det ursprungliga sättet.
- Välj att späda om det behövs med antingen tonic eller en isbit. Pynt med en citronskiva.
Bitter Truth pink gin vid Oliver Conquest | © Bex Walton / Flickr
