Den Dominikanska republikens kök, som mest består av spanska och afrikanska influenser, har riktigt läckra mat att äta på. Se till några av dessa bästa Dominikanska delikatesser och de bästa ställena att prova dem i Santo Domingo.
Pastelón © Luigis1234 / Wikipedia
Pastelón de plátano maduro
Se till att prova pastelón de plátano maduro när du besöker Santo Domingo. Det är en skikt med skikt som består av kött, ost, smör, lök, vitlök och planter (liksom en karibisk version av italiensk lasagne). Denna maträtt varierar från region till region, med några som lägger till olika ingredienser som russin för att göra skålen sötare. Men planeterna är huvudskiktet i pastellön som skivas tunt och sedan stekas och slutligen bakas. Det bästa stället att prova denna lokala delikatess i Santo Domingo är på Caribe Cocina Criolla restaurang.
Ponce, Puerto Rico, Dominikanska republiken
Chimichurri Burger
För en traditionell maträtt som serveras i Dominikanska republiken, varför inte prova Chimichurri-hamburgaren, även kallad Chimi-hamburgaren. För att inte förväxla med den argentinska såsen, är denna läckra maträtt gjord av läckert kallt griskött eller nötkött som skivas sedan grillades och serveras på bröd. Garner inkluderar ny hackad kål och en salsa läggs ofta till. Du kan hitta den här maträtten vanligtvis på gataställningar i Dominikanska republiken. Leverantörerna har var och en något annorlunda recept som förändrar smaken på chimichurris. För en sit-down version av denna köttiga delikatess, poppar in i VacaBar där de serverar sina Chimi-hamburgare med så många toppningar att du knappt kan få toppbollen!
Carretera Luperon, Puerto Plata, República Dominicana 809, Dominikanska republiken
Churumbeles © Melissa Portes / Flickr
Palitos de coco
Palitos de coco är en måste-försök i Dominikanska republiken. Också känd som memelos, churumbeles, coquitos och Coconut Pops, dessa glänsande, röda popsicles av glädje består av strimlad kokosnöt som tillagas i kondenserad mjölk. De formas sedan till små bollar och beläggs sedan i en sirap. Den läckra söta sirapen är gjord av socker, majssirap och röd matfärg. Denna maträtt är verkligen välsmakande och kan hittas som en efterrätt i många olika restauranger över hela Dominikanska republiken, såväl som på massor av gatamatbås.
Kyckling Mofongo © viviandnguyen_ / Flickr
mofongo
Du kanske vill prova mofongo om du är i Dominikanska republiken. Detta är en utsökt skål som är gjord med stekt planeter som betas tills de är gröna och sedan mosas med salt och vatten i en stöt och mortel. Dessa läckra rätter serveras med chicharrón (fläsksprickor) eller bacon inuti och förbanden innehåller vitlök och olivolja. Det finns variationer av denna maträtt, vissa serveras med kyckling, räkor eller nötkött som serveras runt den centrala planeten. Det bästa stället att prova denna välsmakande maträtt i Santo Domingo är på La Casa Del Mofongo; ledtrådarna är i namnet!
Calle Padre Emiliano Tardif, Santo Domingo, Dominikanska republiken
