São Paulos gastronomiska kultur är så rik att man i all ärlighet kan hitta alla typer av mat i denna kosmopolitiska megacitet. Men om det är den peruanska ceviche med rå fisk som du letar efter, är du lycka till - som stadens senaste mattrend kan den hittas i ett antal foodie hotspots. Här är vår sammanfattning av de bästa.
Rinconcito Peruano
Restaurang, brasiliansk $ $
Försök: ceviche de salmón Lång innan den så kallade 'ceviche boom' var Rinconcito Peruano den peruanska restaurangen i São Paulo. Rinconcito Peruano var berömd för sitt gamla läge, nära en av de grovaste delarna av stadens centrum, populärt för att servera utsökt, autentisk peruansk mat till låga priser i jämförelse med São Paulo standarder. Allteftersom tiden gick växte restaurangen, och nu finns det flera Rinconcitos över hela staden. Medan det finns alla typer av läckra peruanska alternativ på menyn, utmärker Rinconcito verkligen sin ceviche, som finns i stora portioner och serveras med en mängd olika fiskar. Ovanstående är ceviche de salmón, gjord med kuber lax, vilket är något sällsynt att använda i ceviche. Kombinationen fungerar emellertid perfekt, vilket gör detta till ett måste-besök på alla Ceviche-älskares lista i São Paulo.
Mer information
Öppna i Google Maps
86 Avenida Viêira de Carvalho, Campos Elíseos São Paulo, 01210-000, Brasilien
+551132215621
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
La Peruana
Bar, cocktailbar, matbil, restaurang, peruansk, skaldjur
Prova: ceviche La Peruana Denna plats har haft turen att dra fördel av två på varandra följande mattrender i São Paulo. Efter att ha börjat livet som en livsmedelsbil när de var alla rasande i staden, lyckades La Peruana hyra en fastighet i det sköna området Jardins och är nu en av São Paulos främsta cevicheplatser. Restaurangen i sig är vackert inredd och har en avslappnad höftkänsla med den coola El Balcón cocktailbar som ligger intill restaurangen. Maten är utmärkt, tillagad av chefskocken Marisabel Woodman, som kommer från Piura i norra Peru, och ceviche är hennes bröd och smör. Kommer i flera varianter, är huset ceviche (ceviche La Peruana) den mest populära beställningen. Tillverkad med vit fisk och räkor, den kommer också med läckra krispiga stekt bläckfisk som lägger till en annan nivå i maträttens struktur.
Mer information
Öppna i Google Maps
1357 Alameda Campinas, Jardim Paulista São Paulo, 01404-003, Brasilien
+551138850148
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
Mani
Restaurang, brasiliansk, sydamerikansk, modern
Suri
Försök: ceviche de la casa
Bara två kvarter från La Cevicheria är den läckra peruanska / latinamerikanska restaurangen Suri, ett av de mest populära alternativen i São Paulo för en avslappnad men lite mer förfinad andisk matupplevelse. Med sin underbara inredning, avslappnade atmosfär och otrolig mat är det omöjligt att inte älska Suri.
Ceviche är naturligtvis restaurangens signaturrätt, och Suri skiljer sig från stadens andra val av ceviche genom att förnya deras meny med några intressanta vändningar på det traditionella receptet. Goa ceviche är tillverkad med currypulver och kokosmjölk, Tierra y Mar kommer med den spännande kombinationen av tonfisk, bacon, ansträngd yoghurt, körsbärstomater och totopo chips, men husets ceviche (ceviche de la casa) är höjdpunkten, gjord med tonfisk, räkor och bläckfisk, marinerad i en avokado och emulsion av kokosmjölk.
Rua Mateus Grou 488, Pinheiros, São Paulo, Brasilien, +55 11 3034 1763
Salmão, camarão e lula com emulsão de abacate, leite de coco, cebola, coentro e chips de banana! O que acha da combinacão de nuestro Ceviche de La Casa Tradicional?… #ceviche #delacasa #suricevichebar #sextafeira #comidalatina #latinoamerica
Ett inlägg delat av Suri Ceviche Bar (@suricevichebar) den 17 juni 2017 klockan 08:02 PDT
Mer information
Öppna i Google Maps
488 Rua Mateus Grou, Pinheiros São Paulo, 05415-040, Brasilien
+551130341763
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
Måltidsservice:
Lunch middag
Atmosfär:
Avslappnad
Inkahuasi
Restaurang, peruansk, skaldjur, $ $$
Prova: trio de ceviches Dold bort i det ofta glömda stadsdelen Butantã väster om São Paulo ligger den enkla och charmiga Inkahuasi-restaurangen. Det är osannolikt att dyka upp på de flesta listor över stadens peruanska matställen, men det är verkligen värt ett besök för dess mysiga atmosfär och utmärkta ceviche. Den bästa beställningen på menyn är trio de ceviches, som kommer med tre olika typer av ceviche: den klassiska fiskversionen med lime och leche de tigre, en 'Machu Picchu' -sort och den spicierande Ají ceviche.
Mer information
Öppna i Google Maps
711 Avenida Vital Brasil, Butantã São Paulo, 05503-001, Brasilien
+551135781012
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
