Franska Rivieran är känd för sitt fantastiska klimat och underbara platser vid havet. Kombinationen av dessa - liksom den franska kärleken till mat - skapar en perfekt miljö för alla matälskare, så här är en hinklista som är perfekt för matgäster som bor i eller planerar att besöka området.
Franska Rivieran har upp till 300 soldagar varje år, vilket gör det till ett bra ställe att odla färsk frukt och grönsaker. Kombinerat med Mistral-vinden, som torkar marken och frigör luften, gör detta regionen till ett bra ställe att odla vin på. Det finns också några fantastiska matupplevelser att ha längs kusten, som de som finns i Cannes.
Matmarknaderna
Franska matmarknader är legendariska platser för att prova lokal frukt, grönsaker och hemmagjorda råvaror. De i Cannes måste åka till Marché Forville för att hitta alla lokala bönder och deras underbara recept. Nice har den spektakulära blommamarknaden på Cours Saleya, som är en utmärkt plats att äta lunch (utom måndag, när den är stängd). Aix en Provence har en marknad öppen varje dag under året, och Marseille är känt för sin underbara fiskmarknad. Dessa marknader är ett perfekt ställe att hämta lite lokal ost, färskt bröd, kokt kött och oliver för att sammanställa en liten picknick att njuta av medan du njuter av sevärdheterna.
Provence är fullt av marknader varje dag i veckan © Christian Mueller / Shutterstock
Vingårdarna
Regionen är världsberömd för sitt vin. Varje område har sin särskilda appellation - vad det är tillåtet att växa, skörda och sälja. Rosévinerna som finns i utkanten av Aix en Provence kommer att vara annorlunda än det vita vinet som finns i Cassis eller den älskade Pampelonne rosé från St Tropez.
Provence har ett vin som passar varje maträtt du kan hitta © Paolo Gallo / Shutterstock
Skaldjuret
Som man kan förvänta sig av Medelhavskusten är Franska Rivieran det perfekta stället att hitta fantastiska skaldjur. Gå till en av barerna i den eleganta hamnen i St Tropez eller äta på fisk och skaldjur på en av de bästa platserna i Provence.
Du kan hitta fantastiska fisk och skaldjur på fiskmarknaden i Marseille © Artens / Shutterstock
Desserterna
Berömd för sina bakverk och desserter finns det ingen bättre plats att smaka på franska godisar än på den franska rivieran. Nice har några fantastiska tebutiker med fantastiska desserter och se till att komma in vid Cannes macaronbutiker. Macarons är en konstform i Frankrike, och många butiker kommer att förpacka dem i vackra lådor som kommer att överleva flygningen hem.
Macarons tas mycket på allvar på den franska rivieran © Por / Shutterstock
Foodie-specialiteter i regionen
bouillabaisse
Det finns tre huvudsakliga delikatesser som de nya i regionen bör pröva. Den första, bouillabaisse, är en fiskesoppa som tar så lång tid som två dagar att förbereda (beställ i förväg). Skapad av lokal fiskare från fisk som de inte kunde sälja på marknaderna, det har nu blivit en kulinarisk upplevelse som serveras på platser som Chez FonFon i Marseille och Le Château i Calanque Sormiou.
Bouillabaisse är en traditionell fiskgryta som först har sitt ursprung i Provence © Edita Piu / Shutterstock
Tarte Tropézienne
På 1950-talet kombinerade en polsk bagare den traditionella-franska briochen med sin mormors grädderecept och skapade Tarte Tropézienne. Han anställdes för att ta hand om Brigitte Bardots filmbesättning på stranden vid Pampelonne i St Tropez. Hon älskade efterrätten, gav den namnet och båda blev viktiga export från staden.
Tarte Tropézienne skapades i St Tropez och är mycket älskad av lokalbefolkningen © Lokuttara / Shutterstock
