Kuching sitter på ön Borneo, omgiven av tropisk djungel. Med en mångfaldig etnisk och kulturell sammansättning är staden också hem för några av de mest spännande köken i Malaysia, av vilka många smälter recept från runt Asien med hundra år gamla lokala specialiteter. Här är tio av stadens bästa restauranger.
När den öppnades för några år sedan orsakade Dyak en sensation. Det var den första arenan i Borneo som tog klassiska Dayak-recept, vanligtvis sett som hemmamatlagning eller gatamat, och förvandlade dem till restaurangkök. Beläget i en vacker, artefaktfodrad matsal, erbjuder den en av de mest kompletta kulinariska upplevelserna i Kuching. Varje maträtt kan hämtas tillbaka till en lokal etnisk tradition. Prova tempoyak (fermenterad durian, en intensivt skarp frukt) med ansjovis, njut sedan av den enorma manok gulai upa kelapa, bräserad kyckling och kokospalm i en rik krämig buljong. Ingen besökare ska lämna utan att försöka glassöknen kvävas i tuak, det lokala risvinet.
Ett inlägg delat av Anna Bella Wong (@ annna86) den 5 maj 2013 kl. 229 PDT
Mer information
Öppna i Google Maps
Jalan Simpang Tiga, Kampung Kenyalang Park Kuching, 93300, Malaysia
+6082234068
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
Måltidsservice:
Lunch middag
Man - lör:
12:00 - 20:30
Jambu
Restaurang, Europeisk, Medelhavet, $$ $
Flera exklusiva restauranger i Kuching utövar ett fusionkök, lagar lokala råvaror med västerländska tekniker, men ingen gör det så framgångsrikt som Jambu. Dess byggnad, en grandios herrgård, alla höga tak och elegant låg upplyst belysning var en gång platsen för glamorösa koloniala sammanträden. Förrätter i fransk stil som hemlagad kycklingpaté och vitlöksåkade escargots kan följas med biffar och grillad fisk. Havsbassen åtföljs av borniska kokosnöts- och citrongrässmak, medan Sarawak-kycklingen har lokala stjärnbönor och en medelhavskälla. Smutta på lite vin, njut av det stämningsfulla jazzljudspåret och ta dig tillbaka till byggnadens 1920-talets glansdag. Den angränsande longue baren med en lummig trädgårdsterrass serverar tapas.
Mer information
Öppna i Google Maps
32, Jalan Crookshank China Town Kuching, 93000, Malaysia
+6082253292
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
Måltidsservice:
Middag
Tis - Sol:
18.00 - 23.00
Ling Loong Seafood
Restaurang, skaldjur
Life Café ligger i ett förtrollande gammalt tehus med en storslagen kinesisk dörröppning kantad med lyktor och serverar mat från den stora nationen i norr. Kineserna utgör nu över en tredjedel av Kuchings befolkning, och maten här är lika bra som allt som finns i deras hemland. Njut av en salt tångsoppa att starta, och skaffa sedan en platta med läckra dumplingar innan du tappar in en hälsosam örtsoppa. Det finns också många vegetariska alternativ. Ledsa din måltid med ett av de många härliga teerna, inklusive ett plommonduftande grönt och medicinskt mullbärblad. Kaféets framgång har lett till ytterligare två filialer runt om i staden och två andra i Jodor och Kuala Lumpur, men stamgästerna hävdar att originalet serverar de bästa rätterna.
Mer information
Öppna i Google Maps
62 Jalan Padungan, Kuching, Sarawak, 93100, Malaysia
+6082521398
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
Måltidsservice:
Hela dagen
Atmosfär:
Tillfällig
Pinoy Fiesta Ihaw Ihaw
Restaurang, filippinsk, $ $$
Trots de välsmakande smakerna från malaysisk matlagning behöver varje besökare byta en gång i taget. Det är här Pioney Fiesta Ihaw-Ihaw kommer in och säljer de internationellt underskattade smakerna på Filippinerna. Drivs av en filippinsk familj med en benägenhet att spränga i sång medan jag serverar, Ihaw Ihaw är platsen att komma för satay-belagda kycklingspett och sura griskött. Den krispiga pataen, friterad fläskben, benbenad och mjuk, med krydda soja, vitlök och ananas, är perfektion. Ananas kycklingen, doused i en kokosnötsmjölksås, serveras i en ihålig ananas och erbjuder en riktig smak av en av världens mest livliga kök.
Visa detta inlägg på Instagram
Någon Pinoy mat till middag i Kuching, Sarawak ikväll ???
Ett inlägg delat av Alfian Anas Hashim (@alfiananas) den 12 februari 2016 kl 03:12 PST
Mer information
Öppna i Google Maps
257 Jalan Chan Chin Ann, Kuching, Sarawak, 93100, Malaysia
