Bryssel har aldrig tagit sig till sin himmel och sitt vatten för extraordinära middagskoncept, har aldrig skapat en stad för att skymma sig från det surrealistiska, har grodt en bar där över 3000 slags öl ligger i väntan på överväldigade resenärer och har i två decennier varit hemmet till både ett teknotempel och en ikonisk dragstång. Europas hjärta vet vad som gör en oförglömlig natt på staden, vilket bevisats av dessa tio alternativ.
Till middag
En middag med utsikt över Bryssel skyline
Ledarna för ett ursprungligen belgiskt initiativ har "Dinner in the Sky" -folket tagit gourmetkockar och deras gäster till molnen i över 40 länder nu. Att återvända till Bryssel-firmamentet i en månad varje år är fortfarande en viktig prioritering för organisationen med en surrealistisk upplevelse. Upprepade gånger tar några av huvudstadens bästa kockar till kaminerna i friluftsrestauranger som är upphängda med kranar, med utsikt över nio stålbollar, en härlig 1700-tals huvudtorg och andra stora landmärken. Rullstolens rittillverkningsstolar fylls snabbt, så det är viktigt att få en bokning så snart som möjligt.
2017-utgåvan av Bryssel "Dinner in the Sky" är planerad till juni. Håll dig uppdaterad om bokningar som öppnas via e-post här.
Middag på himlen © Alastair Campbell / Flickr
En undervattensmiddag på Nemo33
Om middag i Bryssel-himlen har möjliggjorts, hur är det med middag i Brysselvatten? Även om det är mindre tillgängligt för allmänheten eftersom ett dyklicens krävs, fick dykareentusiaster nyligen möjligheten att ha ett undervattensmöte över hummer och champagne. Gourmetsteget till den sfäriska, futuristiska restaurangen som kallas “Pearl” är ungefär ett fem meters dopp. När du är inne är det av med dykutrustning, och gästerna kan välja att äta antingen i sin badklädsel eller till och med deras mest eleganta kläder.
Nemo33, Rue de Stalle 333, Bryssel, Belgien, +32 2 332 33 34
Undervattensrestaurangen Pearl med tillstånd av Nemo33
En mixology och veggie middag på Hortense & Humus
I början av 2017 samlade gastronomiska vackert Nicolas Decloedt och Matthieu Chaumont för att öppna dörrarna till Hortense & Humus, en exklusiv men ändå rimlig restaurang som verkar redo att bli ett Bryssel-showpiece. Medan Decloedt busar sig i köket genom att tillverka lätta veggie-rätter som kan göra en brunbjörn vegetarian, piskar den franska mixologen Chaumont upp originella cocktails och mocktails med hemlagad sirap. Mat-cocktailkopplingarna är väl genomtänkta, och ger ännu större harmoni till upplevelsen är inställningen: ett pastellfärgat tidigare tehus med ett sixtinskt kapell-esque tak, lyxigt men aldrig skrämmande.
Hortense & Humus, Rue de Vergnies 2, Bryssel, Belgien, +32 474 65 37 06
För drycker
Splurge på belgiska öl på Délirium Café
Oft nämns i guideböcker som platsen med världens största urval av kommersiellt tillgängliga öl, en viss typ av lokala kommer att försköna omnämnandet av Délirium Café och deras 3 000 brygg. Visserligen hittar du turister här av dussintals om inte hundratals - det är ju ett stort men hemtrevligt utrymme på tre våningar som erbjuder ett hav av belgiskt öl, trots allt. Vad du också hittar om du lyckas inte bli avskräckt av de coola barnen, är dock massor av likasinnade ölälskare. Och vad är det inte att älska med att tillbringa kvällen med en ny internationell vän, byta rekommendationer och ta prov på oklara regionala bryggningar som du aldrig visste funnit?
Délirium Café, Impasse de la Fidélité 4, Bryssel, Belgien, +32 2 514 44 34
Délirium Café © Thibaud Cordonnier / Med tillstånd av Délirium Café
Res tillbaka i tiden på Le Cirio
När sugen efter nostalgi är hög, gå till Le Cirio på La Bourse. Efter stängningen av Le Falstaff på andra sidan torget är Bryssel-ikonen en av de sista storslagna anläggningarna som återstod från ett århundradeförälskelse för caféöverlämnande. Dess frodiga interiör, halva neo-renässansen och halvt jugendstil, har förblivit nästan helt intakt sedan 1886 och har dess plats i världen som en svagt upplyst gömställe som styrs av nostalgi. Om du är osäker, beställ en "halv och en halv." Lokalens favoritdrink hela tiden består av ett halvt glas champagne och ett halvt glas vitt vin och har blivit en Brysselklassiker.
Le Cirio, Rue de la Bourse, Bryssel, Belgien, +32 2 512 13 95
Le Cirio © Steve Cadman / Flickr
En lokalbefolknings pub kryper vid Rue de Flandre
Au Daringman, Au Laboureur, Café Merlo, Monk-listan fortsätter. Det "bruna kaféet" kan vara en döende ras, men i Vlamingsesteenweg eller Rue de Flandre finns det fortfarande en trevlig smattering av dessa traditionella belgiska vattenhål som finns. Dessa gyllene oldies besöks främst av lokalbefolkningen, vilket gör gatan till en toppmöjlighet för en pub som kryper på det gamla Bryssel sättet.
Rue de Flandre, Bryssel, Belgien
