Dörrarna till Union Oyster House öppnade 1826, för över 190 år sedan. Det finns många historiska matställen i Amerika, men Union Oyster är den äldsta restaurangen i landet. Byggnaden är ett National Historic Landmark som ligger på Union Street i Boston.
Ursprunget till jim olde Union Oyster House
Historiker tror att byggnaden Union Oyster House byggdes 1704. Innan den var restaurang var byggnaden Hopestill Capens klädvaruhus. Därefter publicerade Isiah Thomas 1771 sin tidning The Massachusetts Spy - den äldsta tidningen i USA - i byggnaden. Och 1826 blev strukturen Atwood & Bacon Oyster House.
Ägarna till Atwood & Bacon House skapade den signatur halvcirkelformade ostronstången som fortfarande finns idag. Den baren är där långvarig kund Daniel Webster skulle sitta för att dricka sitt vanliga konjak och vatten och äta ett halvt dussin ostron varje dag. År 1916 var Atwood & Bacon Oyster House ofta känt som Union Oyster House.
Andra berömda beskyddare av restaurangen inkluderar Kennedy-familjen. I själva verket ägnade restaurangen JFKs favoritbås - belägen i matsalen på övervåningen - som ”The Kennedy Booth” till heder.
Roligt faktum: Tandpetaren populariserades i Amerika tack vare Union Oyster House.
Union Oyster House © Shinya Suzuki / Flickr
