En av de saker som alltid förvånar människor som besöker Colombia är den otroliga mångfalden av frukt och grönsaker på de lokala marknaderna: med en sådan mängd olika klimat och ekosystem finns det några riktigt fantastiska och mycket näringsrika livsmedel som finns i hela landet, många av vilka knappt är kända utanför Colombia. Här är några av de colombians läckra supermatarna och deras otroliga hälsofördelar.
Araçá
Araçá är en liten frukt som kommer från en fruktfrukt som är infödd till Amazonas och serveras bäst i en bearbetad form, till exempel i juice och smoothies. Det är en anmärkningsvärt näringsrik liten frukt: med 768 mg C-vitamin per 100 g frukt innehåller den dubbelt så mycket av det viktiga vitaminet som en apelsin. Kasta i 775 mg vitamin A såväl som antioxidanter och antigenotoxiska egenskaper och vi pratar om en allvarligt super frukt!
Araca frukt © Stephen Horvath / Flickr
Camu Camu
Camu camu har kallats det nya acai-bäret av de som vet. Varför? Denna lilla frukt, någonstans mellan en druva och en citron, innehåller mer C-vitamin än någon annan frukt. Camu camu ätas normalt inte hela, men konsumeras som en juice, och är ett fantastiskt sätt att öka ditt immunsystem. Det odlas i Amazonas-regionerna i Colombia, så se till att du beställer ett glas om du befinner dig resa så.
Kakao
Cacao har erkänts som en supermat ett tag nu, och den goda nyheten är att Colombia producerar stora mängder kakao i hela landet. Rå kakao, i synnerhet, är känd för att vara en av de ultimata antioxidanterna i naturen, med 40 gånger fler antioxidanter än blåbär, samt stora mängder kalcium och magnesium.
Cacao pods © Forest och Kim Starr / Flickr
Aguaje
En annan näringsrik Amazonian supermat, aguaje är absolut packad med vitaminer: tre gånger så mycket vitamin A som en morot, högt C-vitamininnehåll och massor av proteiner och oljor. Aguaje är känd som en mirakelfrukt på grund av dess förmåga att lugna brännskador när den appliceras direkt på det drabbade området.
Coca Leaves
Bladet som är den råa ingrediensen för kokain har mycket litet samband med det giftiga läkemedlet som det producerar. Coca har använts för medicinska ändamål av Andinska ursprungsbefolkningar i århundraden och har ett antal stora hälsofördelar. Det innehåller många viktiga mineraler som kalcium, kalium och fosfor, samt vitaminer B1, B2, C och E. Bästa konsumeras som ett te, coca är endast lagligt i några få länder, inklusive Colombia, så se till att drick mycket av det när du besöker.
KONICA MINOLTA DIGITAL KAMERA
Inga Feuilleei
Pacay, eller glass bönfrukt, är en typ av baljväxter som växer i hela Colombia. Det mjuka, vita köttet som omger bönorna från fröskidorna är också supersunt, rikt på vitamin A, B och C, fiber, protein och antioxidanter. Pacay är också en antiinflammatorisk, en immunsystem booster och en antioxidant.
Mamey Sapote
Också känd som zapote, mamey sapote är en krämig, mjuk bär med en smak som har beskrivits som en blandning av sötpotatis, honung, persika, aprikos, körsbär och mandel! Det är mycket näringsrikt, med en stor mängd C-vitaminer och B6, samt är en bra källa till riboflavin, niacin, mangan, kalium och fiber.
Mamey sapote frukt © Jag gillar växter! / Flickr
Uchuva
Även känd krusbärsfrukt, de lilla gyllene uchuva-bären är en av de senaste supermat-galningarna, och med goda skäl: en portion på 100 g (fyra ounce) uchuva innehåller mindre än 55 kalorier, mängder protein och vitaminer B, D12 och C. Uchuva innehåller så mycket D-vitamin, faktiskt att du kan få cirka 40% av dina dagliga behov med en relativt liten tre-koppers servering av de små bären.
Läckra små uchuva-frukter © CucombreLibre / Flickr
