Det är inget nytt när vi berättar att Lucknow har någon av de bästa matarna. Mycket har sagts om dess berömda restauranger över hela staden Nawabs. Här kommer vi att försöka gå lite slående och ge dig några dolda platser i Lucknow som kommer att visa dig mer än någonsin att det är det ultimata matparadiset Mughlai.
Raheem's Nihari, Chowk
Även Nawabs frukost är inte bara en vanlig maträtt utan snarare den noggrant beredda nihari och dess mest populära ackompanjemang, kulcha (en form av indiskt bröd). Var redo att bli förvånad av folkmassorna som är beredda att kämpa sig igenom, med allt tålamod och tehzeeb intakt, bara för att ta en portion av Raheems episka nihari och kulcha. Medan åldern svär vid denna legendariska fog, har ungdomarna också börjat bli förälskad i Raheems plats, vilket i huvudsak är en mycket grundläggande installation utöver bekvämligheten i gallerior och det moderna Ganj.
Awadh Biryani Corner
Mitt i den mest livliga delen av Lucknow kan du hitta de enda två butikerna i Awadh Biryani Corner, som förkortat förkortas ABC. Det är verkligen som ABC för en icke-grön älskare i staden. Det är en av de mest kostnadseffektiva och mest fyllande delarna av biryani som du hittar. Vi rekommenderar en shamikebabrulle eller en boti-kabab med parathas. ABC gör bara inte besviken.
-
Presentation - Lamb Biryani - Biryani House AUD8, 50 | © Alpha
Dastarkhwan, Tulsi
Ordet dastarkhwan översätter bokstavligen till en stor ceremonisk matsal och denna restaurang är riktigt känd och har en bred meny som täcker alla traditionella rätter som representerar Mughlai-mat. De har också många fler platser i staden, inklusive en fin matsal nära Lalbagh. Men det bästa man försöker för atmosfären och maten är den på Tulsi Cinema, precis i Hazratganj. Chicken tikka masala är läcker, medan shami och galawati kebab kommer att visa dig varför Lucknow är världens huvudstad för kebab. Lätt i fickan och extremt kryddig, detta är en plats som inte bara smaker utan också auraen i en typisk Lakhnavi-matuppsättning på gatan.
Chicken Tikka Masala | © T.Tseng
Sakhawat
Gömt i bylanerna i Hazratganj, nära Oudh Gymkhana, ligger detta kebabuttag, som också serverar andra fantastiska icke-vegetariska rätter. Denna mycket lilla restaurang är känd för att ha bevarat de mest autentiska, gamla recept som har gjort Mughlai-mat så berömd i årtionden.
