Vi håller på att gå in i det anslutna kökets ålder. Det betyder att din ugn snart kommer att prata med ditt kylskåp, din mikrovågsugn med juicepressen och att alla kontrolleras av din telefon.
Om matlagning alltid har varit ett tröttsamt jobb för dig, kan goda nyheter vara på väg. Teknik kommer in i köket, och det gör det lättare att mäta, baka, steka, koka och till och med äta.
Ben Harris är VD och medstifter av Drop, ett livsmedelteknologiföretag som började med anslutna kökskalor och snabbt fortsatte till interaktiva matrecept, med det slutliga målet att bygga ett operativsystem för köket. Han gick in på denna marknad efter att han såg en nedgång i matlagningskunskap och kunskap.
"Kunskapen överförs inte längre, " säger Harris till Culture Trip. "Genom att göra en interaktiv receptupplevelse kan vi se att vi ger människor som inte kan koka en panna vatten att baka bröd och laga måltider."
Drop Scales och app. Tillståndsläpp.
Drop utvecklade först de digitalt anslutna skalorna och planerade en hel serie produkter. Men företaget ändrade snart sitt fokus. ”Vi insåg hur svårt det skulle vara att bygga hårdvara, så programvara är huvudfokus nu. Det skulle ta oss lång tid att få allestädes när det gäller hårdvara, och vi hade intresse från tillverkare av köksapparater som inte hade mjukvaran. ”
Teknik har hotat att komma in i köket i decennier, men den senaste programvarudrivna strategin lovar att göra den största skillnaden hittills. Föreställ dig det här scenariot - du är på ditt hem hem och du tar upp din interaktiva recept-app på din telefon. Appen har tillgång till ditt smarta kylskåp, så kommer bara att ge dig recept som du har ingredienserna till. Du väljer din app och skickar den till din ugn, som kan förvärma med en touch av din smartphone.
Det är bara en blygsam tolkning av det moderna anslutna köket, och potentialen sträcker sig mycket längre. Bilen är ett liknande exempel. När bilproducenter insåg att din bil också kan betraktas som en enhet för appar, prylar och annan teknik, blev möjligheterna oändliga. Nu för tiden kör vi ganska mycket i gigantiska datorer.
Släpp skala i aktion. Tillståndsläpp.
Men var kommer kökets nav att ligga? Vissa apparattillverkare har börjat installera iPad-liknande enheter i dörrarna till kylar och ugnar, men Harris anser att lösningarna är mycket närmare användaren. ”Jag tvivlar på att det kommer att vara en skärm på framsidan av kyl eller ugn. Det kommer att vara en smartphone eller personlig enhet. ” Han säger också att det finns en "enorm potential" för att använda röst i köket, vilket kan ses i produkter som Amazons Echo, men inte för matlagning.
I början av september tecknade Drop ett avtal med Bosch för att leverera sin intelligens till köksapparater tillverkade av den tyska tillverkaren. Partnerskapet kommer att starta med Bosch's Series 8-ugn, men kommer att utvidgas till andra enheter i framtiden. Harris säger att affären kommer att vara den första av många med apparattillverkare.
Köket, som ofta kallas hemets hjärta, spelar en integrerad roll i våra liv. Att infoga teknik i processen medför inte bara hälsofördelar utan kan inspirera nästa generation att matlagning inte är en sådan jobb.
