Hur du får ut det mesta av 24 timmar i Sarajevo, Bosnien och Hercegovina

Med sin mångsidiga arkitektur, våningshistoria och surrande cafékultur är Sarajevo verkligen värd en resa i sig själv. Om en dag i den bosniska huvudstaden utgör en del av ett större äventyr över Balkan, kan du vara säker på att dina dygnet runt i Sarajevo kommer att göra att du vill ha mer.

Bosnien och Hercegovinas huvudstad och kulturcentrum, Sarajevo ligger i en dal och är vaggad av trädbevuxna berg: Bjelašnica på 2 067 m (6781 ft), Jahorina på 1 913 m (6276 ft), Trebević på 1 627 m (5337 ft) och Igman vid 1 502 m (4928 ft). Den moderna staden, som är hem för cirka 275 000 människor, präglas särskilt av dess period under osmanska styre; moskéer, trähus och den turkiska marknaden (Baščaršija) är alla spår från denna period (1461-1878). Sarajevo, som är känd som platsen för mordet på ärkeherton Franz Ferdinand 1914 - händelsen ofta krediterades för att utlösa första världskrigets utbrott - och för den ökända belägringen 1992-1995, är tveklöst Sarajevo bland de mest fascinerande europeiska huvudstäderna när det gäller historia (både forntida och nyligen). En dag i Sarajevo tar Austro-ungerska, ottomanska och jugoslaviska arkitekturen. panoramautsikt över frukosten; och en vinter-olympisk bobsledspår.

Sarajevo är omgiven av trädbevuxna berg och korsas av Miljacka-floden © Eric Nathan / Alamy Stock Photo

Morgon

Åka på en av Europas äldsta spårvagnar och ta en pitstop i Paris

Sarajevo är en av Europas spårvagnspionjärer, med stadens spårvagnssystem som går tillbaka till 1895. Att hoppa på en spårvagn för att komma till den första destinationen på resplanen kommer att göra en autentisk start på ditt Sarajevo-äventyr.

Köp en biljett från en av kioskerna nära spårvagnshållplatserna eller från föraren för 1, 60 BAM (£ 0, 70). Nästan alla spårvagnslinjer (1, 2, 3, 5 eller 6) tar dig till Skenderija. Två broar korsar floden Miljacka mot denna centrala stadsdel, båda kallade Skenderija. Även om det inte finns något bevis för att säkerhetskopiera påståendet, berättar legenden att den äldre gångbron designades av den berömda Alexandre Gustave Eiffel, arkitekten ansvarig för Eiffeltornet. Av den anledningen kan du förvänta dig att höra lokala invånare hänvisa till den som "Eiffelbron".

Med pastellfärgade byggnader och gröna kullar omgivande är Sarajevo bland Europas mest färgstarka huvudstäder © Peter Forsberg / Alamy Stock Photo

Börja dagen på en hög ton

På södra sidan av Eiffelbron står Courtyard by Marriott hotel, känt för sin prisbelönta takterrass. Gå upp till översta våningen för att äta frukost med bakgrund av fascinerande 360-graders utsikt - det rökt nötkött och ost-omelett kommer starkt rekommenderas.

Stora österrikiska arkitekturen med utsmyckade fönster, jugoslaviska tidens byggnader (av vilka många fortfarande har kulahål) och moderna höghus pryder horisonten när du smutar på en mycket fin cappuccino. Efter att ha blivit bekant med staden ovanifrån är det dags att lära känna Sarajevo på marknivå.

Avsluta morgonen med en ikonisk godis

Följ floden Miljacka österut och korsar broen Čobanija eller Drvenija tar dig till Ferhadija Street - en av stadens viktigaste shoppinggator, känd för sin välbevarade österrikiska-ungerska arkitektur. Ferhadija Street är hem till kaférestaurangen Revolucija 1764, som ligger bredvid den neoklassiska stadsmarknaden (Gradska Tržnica). Förutom kulinarisk skicklighet har Revolucija 1764 också en filmisk anspråk på berömmelse: alla efterrättrecept författades av skådespelaren-kocken Moreno Debartoli. Bland äldre generationer är Debartoli känd som "Malik", en pojke från den legendariska filmen 1985 när Father Was Away on Business av den kända regissören Emir Kusturica och skriven av Abdulah Sidran.

Idag är Debartoli bland Bosnien och Hercegovinas mest hyllade kockar. Efter att ha avslutat sin utbildning och arbetat i London, Israel, Kroatien och Belgien har han ägnat sin karriär åt att lära ut andra kockar i Sarajevo. Många kända personer, inklusive Hollywood-stjärnor som Richard Gere och internationella ledare som Bill Clinton, har tagit prov på Debartolis specialiteter. Hans varumärke "Revolucija cake" (skivad bakverkskorpa, lager av dekadent choklad, pistaschkräm och en mandeltopp) åtnjuts bäst med en färskpressad juice.

Ferhadija Street är en av Sarajevos viktigaste shoppinggator © Greta Gabaglio / Alamy Stock Photo

Eftermiddag

Tidsresa till den osmanska eran

Sarajevo är full av historia: det var under osmanniskt styre i 400 år, tillbringade ett halvt sekel under det österrikiska-ungerska imperiet, bevittnade utbrottet av första världskriget, födde en motståndsrörelse under andra världskriget och under 1990-talet uthärde den längsta belägringen i modern historia.

Ferhadija Street ligger inom gångavstånd från majoriteten av Sarajevos mest historiska platser, som är kända för sin mångfald - en direkt följd av Sarajevos erövringshistoria. Stadens nu hundratals gamla mångkulturism har till och med förtjänat Sarajevo moniker av ”europeiska Jerusalem”. När du går på 15-talets kullerstensgator, se till att söka Gazi Husrev-tigga-moskén, landets största historiska moské från 1530-talet; katedralskyrkan Födelsedag Theotokos, en av de största serbiska ortodoxa kyrkorna på Balkan med konstruktion som ägde rum mellan 1863 och 1868; Sacred Heart-katedralen, en katolsk kyrka och den största katedralen i Bosnien och Hercegovina; och museet för judar i Bosnien och Hercegovina, beläget i landets största synagoge, som går till 1581. Om du behöver ett koffeinpaus under din resa till Sarajevo historia, stanna in vid Miris Dunja (som betyder 'Lukt av Quinces') förutom Gazi Husrev-tigga moskén för ett traditionellt kaffe.

Katedralskyrkan Födelsedag av Theotokos är bland de största serbiska ortodoxa kyrkorna på Balkan © Wojtkowski Cezary / Alamy Stock Photo

Känn dig som en vinter-olympisk

Förutsatt att du har dina bekväma skor på, tar vi oss ut i naturen. Ta först en kort promenad söder om floden för att hoppa ombord på Sarajevo linbana (Sarajevska žičara) för att gå upp på berget Trebević. Öppen hela året (men kolla den officiella webbplatsen för öppettider), linbanan erbjuder en hisnande sju minuters resa upp till den övergivna 1261 m långa bobsledbanan, som senast användes under vinter-OS 1984. Nu fungerar spåret istället som ett ovanligt tillägg till en skogsvandring och pryds i livliga graffiti.

Från banan, följ leden som leder runt till den södra sidan av berget (dvs. ta inte leden längs uppåt) i 1 km (0, 6 mi) för att komma till Pino Nature Hotel, vars charmiga kafé hälsar dig med en varm kopp av te.

Hotellet tilldelades Golden A 'Design Award i kategorin Arkitektur, byggnad och struktur design av International Design Academy, och har en fantastisk utsikt och en fridfull alpin miljö.

Skulle du ha upparbetat en aptit, är Pino kung av hemlagade måltider. Allt du beställer ger dig en smak av bosnisk matlagning: hemlagat kött, ost eller spenat pajer, lammrätter, krämiga soppor (särskilt Beys soppa med kyckling och okra) och fyllda kålblad.

Ta samma väg tillbaka till staden. Helst kommer du tillbaka före natten, och fångar solnedgången från linbanan.

Kväll

Se symbolerna för Sarajevo på nära håll

När du är på marken kan du gå tillbaka till floden och över Šeherćehaja-bron till Sarajevo stadshus i Austro-Ungern. Efter att det totalrenoverades och öppnades igen 2014, är detta nationella monument - känt för sin moriska stil - ibland värd för konserter, utställningar, konferenser och till och med eventyrbröllop.

Duvtorget, eller Sebilj som lokalbefolkningen kallar det, ligger bara en minut från stadshuset. Det är den sista stående ottomanska stilbrunnen, hundratals som tidigare hittades i hela staden. Enligt legenden, om du dricker vattnet från Sebilj, kommer du definitivt att återvända till Sarajevo.

Innan du träffar klubbarna eller pubarna, se till att du tar en del av ćevapi (grillade köttpatties) från någon av de 20 plus ćevabdžinica-restaurangerna som ligger runt Sebilj, toppad med en generös hjälp av gräddfil.