Om du känner ett behov av att sakta ner livet lite, ta pausen för att äta, dricka, leka och uppleva Paso Robles som bor i centrala Kalifornien - bara One Tank Away från LA.
ÄTA:
Estrella Restaurant
Latinska måltider med den äkta smaken och atmosfären i en sydamerikansk semester väntar dig på Estrella Restaurant i Paso Robles. Det pittoreska matsalen ligger i centrum längs 12th Street, tvärs över stadens parktorg. Maten är verkligt levande med unika smaklösa kombinationer av glattkryddor, grönsaker, saftiga kött och vackra presentationer. TCT rekommenderar starkt kokosnötsfisk, framställd i en aromatisk chil Colorado-gräddsås, arvtomater, vitt vin, inlagd lök, morötter och paprika. Vackert serveras på en tallrik med polenta, bacon och chili. Denna maträtt får dina smaklökar att dansa på taket med glädje. Para din måltid med det mjuka husets sangria eller ett av Estrellas IPA-ölerbjudanden.
Estrella Restaurant, 815 12th Street, Paso Robles, CA, USA, +1 805 226 5406
Fish Gaucho mexikansk restaurang & Tequila Bar
Fish Gaucho hörnmatställe och bar är en cool plats att dra upp en stol till lunch, happy hour och särskilt middag. Beläget mitt i Paso Robles centrum serverar de populära lokalbefolkningen hjärtliga, välsmakande och riktigt färska dagliga menyalternativ tillsammans med husspecialcocktails. På helgerna kan den mysiga matplatsen inomhus / utomhus bli lite tråkig, men det är väl värt att vänta på ett bord. Måltiderna här är fantastiskt fantastiska - favoriterna inkluderar fiskenchilador, kammusslor och den råa ostronfatet på ett halvt skal med jalapeño mignonettesås. Den verkligt vänliga servicen och god mat gör Fish Gaucho till en härlig plats för semesterfirare.
Fish Gaucho, 1244 Park Street, Paso Robles, CA, USA, +1 805 239 3333
Enoteca Restaurant på La Bellasera
Decadently läckra amerikanska skaldjurrätter väntar gästerna på Enoteca Restaurant. Besökt i det toskanska La Bellasera Hotel, ligger besökarna bland vacker inredning och mjuk livemusik. Den utmärkta servern hade en blomstrande barytonröst och ett stort gnistrande leende när han beskrev den dagliga menyn och vinparterna. De guavaglaserade ryggbenen är så ömma att köttet faller från benet. Hälleflundra med ananas curry grädde är oerhört lätt och läcker. Citrongrillad Certified Angus rib eye biff tillsammans med citronstekt räka tillagas till önskad perfektion längs sidokalottenmos potatis toppad med getost. Delarna är stora, så ta med matrester hem för en läcker déjà vu.
Enoteca på La Bellasera Hotel & Suites, 206 Alexa Court, Paso Robles, Kalifornien, USA, +1 805 238 2834
Buona Tavola
Smaker av norra Italien växer till liv på restaurangen Buona Tavola i Paso Robles centrum - belägen längs 9th och Spring Street. Vad Buona Tavola saknar i rymden, det kompenserar med charm och mysighet. Från hälsningar till servrar till kökskockar är alla vänliga och ivriga att ge en minnesvärd middagsupplevelse. Menyn erbjuder höga delar av explosivt läckra smaker. Många restauranger serverar kycklingrätter men inte som det frittgående kycklingbröstet och vingen fylld med Asiago-ost. Denna kycklingrätt är klar i ugnen med en minskning av vitt vin som förseglar smaken - wow! En populär maträtt bland lokalbefolkningen är kalvkött scaloppini med bräserad portobellosvamp och rostad vitlök i en kalvköttreducering och Marsala-vinsås. Att koppla ihop förrätten med underbara lokala viner slutför en magnifik måltid. Efter att ha avslutat din måltid, ta en fascinerande rundtur i gårdar och vingårdar för att se regionens mogna ingredienser vid källan.
Buona Tavola Restaurant, 943 Spring Street, Paso Robles, CA, USA, +1 805 237 0600
DRYCK:
Adelaida Cellars
De familjeägda Adelaida Cellars, strax väster om Paso Robles, är opretentiösa och avkopplande, en utmärkt plats att ta en rundtur. Personalen och reseguiderna välkomnar besökarna varmt från det ögonblick de satte sin fot på den enorma egenskapen. Glenn Mitton är den extremt charmiga chefsguiden vars kunskap sträcker sig över lokala viner och landets historia. På sin turné förklarar han att mikroklimaten i Paso Robles möjliggör exakt produktion av mer än två dussin vinvarianter. Medan Adelaida ligger mil från Stilla havet, får vissa vingårdar i sluttningarna effekterna av det fuktiga marina lagret och ljusa duschar. Andra vingårdar utsätts för torrare förhållanden och odlas med torrodlingsmetoder. Turen tar vingårdens natursköna väg, inklusive stopp för provtagning av flera viner (cabernet sauvignon, pinot noir, zinfandel och Rhônes), fina ostar och kött. Tour, Taste och Tailgate-utflykten är förtjusande och rolig - ett måste att göra när du besöker Paso Robles!
Adelaida Cellars, 5805 Adelaida Road, Paso Robles, CA, USA, +1 805 239 8990 ext 29
Lone Madrone Wines
Lone Madrone-viner finns i många Kaliforniens restauranger och butiker. De är en välsmakande och populär säljare i staten. Westside-platsen är ett ställe att njuta av några av de bästa provtagningarna från Lone Madrone Vineyard i Paso Robles, Kalifornien.
Lone Madrone, 5800 Adelaida Road, Paso Robles, CA, USA, +1 805 238 0845
Bristol's Cider House
Hard apple cider är de mest sålda drycker som slår butiker och barer idag. Njut av några av de bästa provtagningarna vid Bristol's Cider House i närliggande Atascadero. När det gäller hård äppelcider är ägarna Neil och Marci Collins och Neils syster Jackie Meisinger extremt passionerade för att göra en högkvalitativ produkt jämförbar med den sort som briter har eftertraktat och haft under generationer.
Neil och Jackie kommer från Bristol, England och har perfekterat sin cider-teknik genom att använda lokalt odlade äpplen, humle och jäst för att producera en underbart blandad och välsmakande dryck. Med roliga och iögonfallande pirat-teman som Anne Bonny, Black Bart, Blackbeard och Calico Jack, är deras populära hårda ciderblandningar tillverkade med 100 procent äppeljuice och har en alkoholhalt på upp till 13 procent. Bristol Cider House är dekorerat med vackra väggmålningar i regionens historia och Collins släktträd, och är ett populärt ställe att smutta cider, koppla av och njuta av bra konversation och levande musik med andra gäster. Efter att ha pratat med ägarna i några minuter kommer du att känna att du är i tv-showen Cheers - de är roliga, charmiga och verkligen vill veta ditt namn.
Bristol's Cider House, 3220 El Camino Real, Atascadero, CA, USA, +1 805 400 5293
Vin Shine Artisan Spirits
The Wine Shine är en skatt för människor som tycker om en slät men fullsmaksatt konjak utanför denna värld. Tillverkat av lokalt odlade druvor, frukter och en blandning av likörer, och destilleriet erbjuder en mängd unika smaksatta varumärken, inklusive kanel, karamell och karameller eller apelsin. Vänliga interaktioner mellan en av de otroliga ägarna, Patrick Brooks, och gästerna kan ofta höras hela vägen från motorväg 46. Ligger utanför den misshandlade banan i Tin City-området i Paso Robles är denna pärla av ett destilleri verkligen värt en stund.
Wine Shine Artisan Spirits, 3064 Limestone Way, Paso Robles, CA, USA, +1 916 833 2733
SPELA:
Margarita Adventure Tours & Ancient Peaks Winery
Paso Robles har blivit ett mekka för fint vin och fridfull natur, men utöver världsklasset erbjuder detta område i centrala Kalifornien gott om äventyr. Strax söder om Paso Robles längs motorväg 46 ligger staden Santa Margarita, där den oförskämda kommer att upptäcka Margarita Adventures bland vingårdarna i El Camino Real. En mängd olika äventyr och underhållande reseguider väntar på nyfikna resenärer. Flyt bort dagen i en kajak vid den lokala sjön och upplev regionens ekosystem; upplev vingårdarna på nära håll på en vandring; eller för en bokstavlig topp i världsturnén på landsbygden, sväva längs en rippande zipline. För vågandet är Pinot zipline en av fem zipliner på turnén. Från 125 meter från marken kommer du att uppleva extremt vinland när du glider över 1 800 fot vingårdar.
Precis tvärs över gatan från Margarita Adventures ligger Ancient Peaks Winery, där gästerna kan smaka på läckra prover. Detta märke är en lokal favorit och finns i många av regionens restauranger och butiker.
Margarita Adventures, 22719 El Camino Real, Santa Margarita, CA, USA, +1 805 438 3120
Ancient Peaks Winery, 22720 El Camino Real, Santa Margarita, CA, USA, +1 805 365 7045
