Med tanke på att de flesta av oss sväljer oftare än vi förmodligen borde, är det synd att alkohol är ökänt för att vara en källa till "tomma kalorier" -energi med få, om några, näringsmässiga fördelar. Men det faktum kan vara på väg att förändras tack vare en smart student från National University of Singapore.
Under nio månader skapade en 22 år gammal vetenskapsstudent, Alcine Chan, en öl med miljarder probiotika - de levande bakteriestammarna som spelar en viktig roll i matsmältningshälsan genom att hjälpa till att bryta ner mat, motverka sjukdomar som orsakar sjukdomar och syntetisera vitaminer.
Fermenterade livsmedel är en stor naturlig källa till probiotika, men bortsett från yoghurt är de flesta ganska nisch, som kombucha, surkål och kimchi - en jäsad grönsaksrätt från Korea. Chan ville ge dessa väsentliga mikroorganismer mainstream-överklagande, och vilket bättre sätt att uppnå hennes uppdrag än genom att lägga till dem till öl - en drink som många konsumerar på en mycket regelbunden basis.
En traditionell pint Pexels
Uppgiften var inte så lätt som den låter. Hoppsyror i ölet dödar bakterier, så att utveckla hennes produkt handlade om att finjustera bryggningsprocessen och experimentera med olika stammar tills hon slog på en som var tillräckligt robust för att överleva: Lactobacillus paracasei.
Det probiotiska ölet var ett universitetsprojekt för Chan, men uppenbarligen har ett japanskt företag uttryckt intresse för att föra sin idé till marknaden. Näringsläkare varnar för att vi inte behöver något annat skäl för att konsumera överflödigt sprit, men på baksidan ger åtminstone denna innovativa dryck hälsofördelar till en annars näringsmässigt irrelevant dietklammer.
Vart vill du åka härnäst?
Kolla in Londons anti-aging gin, eller Singapore mest pittoreska takbarer.
