Matkulturen i Barcelona kan upplevas på många sätt, från att dra upp en pall på en livlig marknadsrestaurang om dagen till att smutta på världsberömda cocktails i mörka medeltida gränder på natten. Du kan äta hela livet och äta fortfarande inte allt som gör Barcelona speciellt, men här är en lista över de 15 bästa matupplevelserna i Barcelona för att sätta dig på rätt väg mot att smaka på det allra bästa staden kan erbjuda.
Ät en paella med utsikt över Medelhavet
Barceloneta-stranden erbjuder utsikt över havet medan du äter frukt av havet © Juan Bautista / Alamy Stock Photo
Vad de flesta besökare förväntar sig när de beställer paella i Spanien är en hög med skaldjur på en bädd av ris, när paella här egentligen handlar om riset, med skaldjur som fungerar som ett garnering. Paella är vanligtvis en lunchtidsrätt (lokalbefolkningen tycker det är alldeles för fyllande för middag), så ta dig till stranden efter middagstid och förbered dig på en lugn måltid. Can Fisher är ett utmärkt val, eftersom de kombinerar modern och klassisk medelhavsmat vackert, och du kan välja mellan alternativ för kött, skaldjur och vegetarisk paella.
Njut av en vermouth aperitivo på Carrer Parlament
Vermouth är inte bara för att blanda cocktails. Trenden att smutta vermouth solo kom till Spanien via den italienska staden Turin i början av 1900-talet, och den första vermouth baren i landet var i centrala Barcelona. Idag är Carrer Parlament (i området för höft Sant Antoni) en av de mest populära gatorna för en helgens vermut, som ofta åtnjöt innan lunch som aperitivo. Ta en titt på klassiska platser som Els Sortidors del Parlament för deras artisanal vermouth och det breda utbudet av tapas som erbjuds.
Mellanmål på churros och choklad på Carrer Petritxol
Denna smala och pittoreska körfält i hjärtat av det gotiska kvarteret är känt av många helt enkelt som "churrosgatan". Denna gata, som är hem till två av de äldsta och mest ikoniska granjasna (en traditionell stil av café populärt på 1930-talet och 1940-talet), är särskilt upptagen runt helgdagarna när familjer som shoppar stannar förbi för en smak av nostalgi vid antingen Granja La Pallaresa eller Granja Dulcinea. Churros säljs av plattan och är bäst när de doppas i den tjocka drickschoklad som är typisk för dessa gamla skolcaféer.
Hoppa mellan pintxobar på Carrer Blai
Carrer Blai är känd för alla som Pintxo-gatan i Poble Sec. Pintxos (även pinchos) är den baskiska stilen med barmat - i huvudsak runda brödskivor, toppade med allt från korv med vaktelägg till stekt skinkakrokett eller paprika fylld med tonfisksallad och spydd med en tandpetare. Carrer Blai har en hög koncentration av prisvärda pintxo- och tapasbarer, vilket gör den till en favoritplats för kvällen för lokala familjer och studenter. Börja vid Blai Tonight i några tuggar, vandra sedan upp och ner på gatan tills en annan plats tar ögat.
Splurge på en tallrik med bästa Jamón i Spanien vid Bodega La Puntual
Jamón serveras på många ställen på marknader som Mercat de Santa Caterina i stadsdelen El Born © V Opoku / Culture Trip
Inte all skinka skapas lika i Spanien. Det finns många stilar och kvalitetsnivåer, men de grundläggande namnen du behöver veta är serrano, ibérico och ibérico de bellota. Serrano är den billigaste, minst åldern, och kommer inte från det berömda iberiska svarta grisen. Av de iberiska skinkvarianterna är bellota (ekollonmatad) den bästa - skinka som åldras i minst tre år, gjord av grisar som ravnar på vilda ekollon under de sista månaderna av deras liv i de bergiga ekskogarna i sydvästra Spanien. Bodega La Puntual serverar sakkunnigt handskuren jamón ibérico de bellota, producerad av det berömda Maldonado-märket Extremadura.
Handla och smak i Vila Vinitecas gourmetaffär La Teca
Vila Viniteca är en av Barcelonas främsta vinförsäljare, och de har också en utmärkt gourmetbutik som heter La Teca bredvid deras huvudbutik. På La Teca kommer fans av ätliga souvenirer att vara i foodie-himlen, och någon av produkterna - från de fina vinerna och gourmetkonservorna till någon av 300-plus-osten i deras imponerande källare - kan avnjutas på plats vid deras petite-provsmakning bar.
Upplev köket från Albert Adrià
Albert Adrià är utan tvekan den mest kända kocken i Barcelona. Efter att hans bror Ferran Adrià i fotspåren El Bulli har gått, leder Albert nu restauranggruppen elBarri, med flera Michelin-stjärnor och stilar av mat som sträcker sig från Medelhavet till Latinamerika och Asien. Biljetter är deras mest kända flaggskeppsrestaurang, men om du inte kan hantera en reservation (känn dig inte dåligt kan de flesta inte få en utan att boka flera månader i förväg), kolla in Bodega 1900 tvärs över gatan. En mer klassisk, avslappnad och prisvärd måltid än Tickets, men ändå med den bekanta Adrià-stilen.
Vakna upp med ett specialkaffe från det berömda Nomad Coffee Lab
Specialkaffe har hittat ett välkomnande hem i Barcelona. Under de senaste åren har antalet företag som säljer high-end "tredje våg" kaffe exploderat, men ett av de första, och fortfarande en av de mest populära, är Nomad. Kaféet är vanligtvis trångt och är inte avsett att vara ett ställe där du tillbringar en timme med att sova över ditt kaffe med din bärbara dator. Det är en kaffebar designad som ett utställningslokal där espressobilder dras med stil, och deras många varianter av rostade bönor till salu är också till salu.
Fyll på traditionella godisar, choklad och bakverk på La Colmena
Gå tillbaka i tiden på godisbutiken La Colmena © Juan Bautista / Alamy Stock Photo
La Colmena är en av de mest klassiska och längststående godisbutikerna i staden. Deras läge kunde inte vara mer utmärkt - deras butik är bara några steg från ingången till tunnelbanestationen Jaume 1, som är en av de mest centrala hållplatserna i Barcelona. La Colmena har specialiserat sig på säsongsbetonade godor, som mandel- och pinjenötterpaneler för All Saints 'Day och Coca de Sant Joan för midsommarnattsafton (eller Eve of Saint Joan), men de är också berömda för sina handgjorda karamellos - hantverkliga karamellgodisar i otaliga smaker som fortfarande är tillverkade och lindade för hand.
Lägg ner en halv liter lokal hantverksöl på BierCaB
Det är ofta förvånande för besökarna att lära sig att Spanien konsumerar mer än dubbelt så mycket öl som vin per capita varje år. Beviljat, den stora majoriteten av öl som spanjorer dricker är av den kommersiella pilsorten, producerad av bryggjättar som Estella Damm, Mahou och San Miguel. Den lilla nischen av hantverksöl växer stadigt, med över 500 bryggerier som producerar öl. Kolla in det enorma urvalet av lokala hantverköl på BierCaB, liksom deras meny med gourmetbarmat och tapas.
Pröva lokala viner i glaset på El Diset
Om du vill prova på ett stort urval av lokala katalanska viner men inte vill gå för en hel flaska, kan du ha tur på de flesta restauranger i staden. Typiska restauranger har i bästa fall ett blygsamt urval av viner i glaset, men inte El Diset. Med cirka 20 viner tillgängliga i glaset och många fler på flaskan kan du glatt smaka dig över Katalonien, från vit till rosé till röd, med ett glas Champagne-metod Cava till efterrätt. El Diset erbjuder en mångfald av traditionella och fusionsinspirerade tapas och plattbröd för att para ihop med sina hällar.
Ha en kväll med eleganta cocktails i det dolda laboratoriet för Dr. Stavinsky
Vinnare av titeln Bästa Bar i Spanien under Coaster Awards 2018, Dr. Stavinksy är inte längre en hemlighet, även om det fortfarande är osannolikt att du bara vandrar vid denna excentriska bar av misstag. Dr Stavinsky hittades på den smala gatan Carrer dels Mirallers, i ett nätverk av gamla medeltida gränder i hjärtat av Barcelonas El Born-kvarter. Dr Stavinsky serverar kreativa cocktails i världsklass i ett utrymme som känns mer som en galen forskares laboratorium blandat med en apotek från 1940-talet än en cocktailbar i toppen av internationella mixologetrender.
Börja dagen på Boqueria-marknaden med de gourmet stekt ägg från El Quim
Att besöka La Boqueria Market är en viktig upplevelse som ligger på La Rambla © John Kellerman / Alamy Stock Photo
Alla säger att du ska äta på El Quim när du besöker Boqueria, och med goda skäl. Detta är utan tvekan marknadens bästa och mest kreativa restaurang. Med den karismatiska ägaren Quim vid rodret har restaurangen fortsatt att utvecklas och utvidgas med sin växande popularitet. Du hittar nu ofta turister som väntar på att ta en av de begränsade avföringarna vid köksbänken innan fönsterluckorna till och med har höjts, så ditt bästa alternativ är att åka dit tidigt på en tisdag, torsdag, fredag eller lördag, när restaurangen öppnar klockan 8. El Quims mest kända rätter är deras stekt ägg, serveras med allt från baby bläckfisk till foie gras.
Fest på bergen med färsk fisk och skaldjur på La Paradeta
Små fiskar som sardiner och ansjovis är särskilt gynnade i Katalonien, särskilt när de serveras i burkar © V Opoku / Culture Trip
Ibland vill du bara ha massor av skaldjur, tillagade utan krångel, vilket inte kostar dig hela veckans budget för en enda måltid. I Barcelonas avancerade restaurangscen kan färska skaldjur ofta vara oerhört dyra, men på La Paradeta, som har sju platser runt Barcelona, är sakerna mycket enklare. Gå bara upp till disken, hög med flisad is och laddad med färsk fisk och skaldjur, och beställ de saker du vill, efter vikt - bläckfisk, räkor, hummer, krabba, musslor, monkfish, bläckfisk och mycket mer. Vin är billigt och sidorätter är begränsade till bröd, soppa och sallad. Betala för din beställning, ta din biljett och vänta på att ditt nummer kommer att ringas.
Smutta på mousserande vin på El Xampanyet
El Xampanyet ("The Little Champagne") är en av de äldsta barerna som fortfarande är i drift i Barcelona. Detta livliga landskap, som öppnades 1920, är vanligtvis packat, med en handfull bord omedelbart knäppt av de första lyckliga kunderna som anländer precis när metallluckorna höjs. Prova deras mousserande vin, liknande prosecco, eller ta ett glas äkta Cava om du föredrar en torrare smak. För att para ihop med floderna som bubblas serveras här dag och natt, hittar du ett brett urval av konservor (konserverade, flaskade och konserverade skaldjur och grönsaker, som konserverade musslor, oljepocherad tonfisk och vit sparris), samt en läcker meny med katalanska favoriter som grillade vilda svampar, korv med kikärter och vita bönor med baby bläckfisk.
Bonus: En säsongs specialitet - Calçots
Om du råkar vara i Barcelona mellan februari och april, missa inte chansen att prova de legendariska vinterlöken som kallas calçots vid en typisk lökkokout - eller calçotada. Calçots liknar purjolök, men smalare, och rostas vanligtvis på en grill tills de är förkolnade svarta innan de förpackas i tidningar, packas i lufttäta brickor och ångas med egen värme tills de är mjuka och saftiga. För att äta en calçot drar du bort det förkolnade utsidan med en mjuk nedåt bogserbåt medan du håller i de övre bladen, doppar den mjuka kärnan i en burk med romesco-sås och sänker sedan hela löken i munnen.
De bästa kalkotadorna hålls vanligtvis på traditionella katalanska landshem, kallade masias, men utan någon förplanering eller inbjudan från en vän är detta inte alltid möjligt för besökare i staden. Men det näst bästa är att ta sig upp i bergen ovanför Barcelona till platser som Can Martí för en riktig lökfest, restaurangstil. Calçotadas börjar vanligtvis med vin, bröd och calots, innan de går vidare till grillade kött och korv, med den klassiska crema catalana till efterrätt. Du betalar vanligtvis ett fast pris, som inkluderar alla kurser, vatten och en halv flaska vin per person.
