Marseille är känd för sin historia och sin kulturella melé, en mångfacetterad stad. Sedan den utsågs till europeisk kulturhuvudstad har matscenen blommat. I staden finns utmärkt fransk gastronomi och medelhavsmat, och är känt för sin skaldjur. Med en mängd gastronomiska platser att välja mellan har vi besökt tio av de bästa restaurangerna för att hjälpa dig uppskatta kultur och traditioner i Marseille.
Chez Fonfon
Restaurang, marknad, fransk, europeisk, $ $
L'epuisette
Restaurang, Fransk, Fisk och skaldjur, Medelhavet, $$ $
La Table Ronde
Kung Arthur och hans riddare kanske inte har ringt i Marseille men det runda bordet - La Table Ronde - gjorde det verkligen. La Table Ronde hyllar priset i Bretagne, som erbjuder ett rikt urval av salta och söta pannkakor, kallad ”galetter” och ”crêpes”. Varje punkt på menyn framkallar den bretonska kulturen, till exempel Bigoudene-galetten som är garnerad med korv, svamp och valnöt, eller Belle-Ile-versionen som består av stekt kammusslor, läckfondue och citronsmör. Det finns ett stort urval av traditionell cider och öl, och några allvarliga efterrättkontroller, av vilka häxans kittel består av en liten crêpe, äpplen blöta i cider, rom och russinglass, varm chokladsås och chantilly allt flambéed i ren rom. Det är dags för en Medelhavsdiet efter ett besök i Table Ronde!
La Table Ronde, 24 rue Sylvabelle, Marseille, Frankrike, +33 4 91 04 68 83
Chez Ida
Restaurang, thailändsk, fransk, Medelhavet, $ $$
Chez Ida (Idas plats) är en rolig plats där familjer och vänner samlas för att äta, sjunga och dansa i en ljus och mycket glad atmosfär. På kvällsmenyn föreslås ett brett urval av franska klassiker som foie gras med fikonrester eller den traditionella sulan, lamm eller ankebröst, och vid lunchtiden finns en meny som föreslår en hälsosam maträtt för dagen. Helger är en festlig tid på Chez Ida när alla släpper håret. Efter en god trevlig middag kommer god underhållning där gästerna kan sjunga sitt hjärta till en livlig karaoke och dansa på natten. Ett besök i Chez Ida är ett perfekt sätt att fånga den lokala andan i Marseille och verkligen en oförglömlig upplevelse.
Mer information
Öppna i Google Maps
7 Rue Ferdinand Rey, Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, 13006, Frankrike
+33491470497
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
La tabell
La Table ligger på den gamla hamnbrygga högst upp på 2000-talets MuCEM-museum, som visar europeisk och medelhavskultur och civilisation. La Table är en av tre restauranger i museet och förmodligen den mest anmärkningsvärda för sin magnifika panoramautsikt över Medelhavet. Museets fantastiska utsikt och essens återspeglas i de rikliga medelhavsbufféerna och kreativa rätter som finns på menyn. Se upp för ett modernt tag på bläckfisk carpaccio, fiskesoppa eller kalvkött. La Tabells samtida minimalistiska inredning återspeglar likaledes den mycket moderna arkitekturen i MuCEM signerad av Rudy Ricciotti, en perfekt plats att njuta av det moderna Marseille.
La Table, 1 Esplanade J4, Marseille, Frankrike +33 4 84 35 13 13
Les Fenêtres
Brasserie, Restaurang, Medelhavet, Franska, $$ $
Les Fenêtres är ett exklusivt brasserie i lokalerna i Marseilles palatiala femstjärniga Intercontinental Hôtel Dieu, som öppnar sina fönster för doften av Medelhavet och Provence. Menyn erbjuder rätter som innehåller alla ingredienser som regionen kan erbjuda, från svart tomat gazpacho till Medelhavet bas-ceviche, och från kalvkött Tagliata i salvia och citron till grön grönsakskassolett. Kocken Lionel Levy och hans team skryter också med några fina signaturrätter inklusive den regionala sardinen 'pissaladière'. Bland de himmelska desserterna som serveras på Les Fenêtres, leta efter några av de mycket innovativa blandningarna som kanderade morötter, timjan-citron, gräddeost och citronsorbet eller en spännande röd frukt och balsamico charlotte. Inredningen i Les Fenêtres är elegant och kombinerar speglar inbäddade i stenväggar, glaspaneler och låga hängande moderna ljusarmaturer som skapar en intim atmosfär.
Mer information
Öppna i Google Maps
1 Place Daviel, Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, 13002, Frankrike
+33413424240
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
Chez Sauveur
Restaurang, Pizzeria, Italiensk, Snabbmat, Vegetariskt, $ $$
Undangömt i labyrinten på gatorna bakom den gamla hamnen, är Chez Sauveur en del av Marseilles kulinariska arv. Grundades 1943 av Sauveur Di Paolo, dess pizzor av högsta kvalitet och vänligt välkomnande har alltid varit populära bland lokalbefolkningen. Fabrice Giacalone och hans team har lyckats upprätthålla äktheten av Chez Sauveur med sina föregångars metoder för beredning och samma vedeldningsugn som Sauveur använde för att visa ut de bästa pizzorna, brödet och bakverk för över 60 år sedan. Deg är handgjorda och alla pizzor garneras med färska tomater, ost och andra säsongens ingredienser från den närliggande matmarknaden.
Mer information
Öppna i Google Maps
10 Rue d'Aubagne, Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, 13001, Frankrike
+33491543396
Visa menyn
Besök Facebook-sidan
Skicka ett email
Ge oss feedback
Victor Café
För ultimata eleganta eleganta pooler vid poolen, leta inte längre än Victor Café som ligger i det fyrstjärniga New Hotel i Marseille vid ingången till den gamla hamnen. Kocken Jérôme Pollo tror på kreativitet som arbetar i takt med färska lokala råvaror, inklusive örter, salladgrönsaker och kronärtskockor som odlas i hotellets egna grönsakslapp. Hans uppfinningsrika köket kombinerar regionala och mindre kända grönsaker med färskt kött och nyfångad fisk för att sminka läckra soppor och grytor. Se upp för de exceptionellt ömma japanska Kobe-kötträtter, eller tonfisbiff lätt kokta i sataysås med wokgrönsaker. I samma anda av kreativitet är Victor Café också ett modernt konstgalleri som ger utrymme för konstnärer att arbeta framför en levande publik och visa upp sina färdiga skapelser.
Victor Café, 71 Boulevard Charles Livon, Marseille, Frankrike +33 4 88 00 46 00
