Från Taiwan och rikligt med unika smakalternativ, har bubbelte blommat till en av världens mest trendiga drycker. I Belgien är 8tea5 bubbelte det senaste företaget som erbjuder konsumenterna denna distinkta behandling. Vi pratar med Herdjie Zhou, grundare och VD för 8Tea5, om utvecklingen av hans varumärke.
8tea5 Bryssel yttre med tillstånd av 8tea5
Bubbelte, även känt som boba-te eller pärlemjölkete, har utvecklats till ett globalt fenomen sedan det först uppstod i Taiwan på 1980-talet. Olika berättelser om uppfinningen har gjort rundorna, inklusive en anmärkningsvärd berättelse om en tehusanställd som på ett tillfälligt kokt bubblete genom att besluta att blanda den fen yuandesserten som hon hade ätit med det iste hon drack.
Bubbelteffärer blomstrade ursprungligen i Taiwan, men trenden har sedan dess rest över hela världen tillsammans med den taiwanesiska diasporan. Bubble-tea-butiker har också dykt upp i länder utan betydande taiwanesiska samhällen, inklusive Belgien där 8tea5 bubbelte sätter sitt kulturella märke. Herdjie Zhou, grundare och VD för 8tea5, öppnade sin första butik i Nederländerna och expanderade sedan till Antwerpen. I heder av öppnandet av 8Tea5 Bryssel, den senaste filialen av 8tea5, är Herdjie Zhou här för att diskutera sitt varumärke och sitt koncept.
8tea5 Grundare och VD Herdjie Zhou med tillstånd av Herdjie Zhou
Var var bubbelte först konceptualiserades, och varför är det så populärt?
Bubble tea uppfanns i mitten av 80-talet i Taiwan. Ursprungligen samlat av vuxna för att få barn att dricka te, blev det så småningom populärt bland masspubliken på grund av dess unika och utsökta smak. Numera finns det mer än 8000 bubbeltebutiker i Taiwan, och det är internationellt erkänt som kultdryck från Asien.
8tea5 Bryssel interiör med tillstånd av 8tea5
När och varför bestämde du dig för att starta ditt företag?
Vi började 8tea5 för att bryta kulturella hinder. Konceptet är levande och tilltalar ett brett spektrum av publik. Vi började i augusti 2012 i Haag på Noordeinde.
Dina butiker verkar förkroppsliga mer än bara bubbla te. Berätta om ditt koncept och designelementet.
Vår inspiration härrör från 80-talet, eftersom bubbelte uppfanns under den tiden. Med neonfärger, svarta brädor och gamla tegelstenar tror vi att du verkligen kommer att uppleva bubbelte på ett unikt sätt.
Lomografivägg med tillstånd av 8tea5
Varför bestämde du dig för att hitta din första butik i Nederländerna och sedan utvidga till Belgien?
Om du har ett framgångsrikt koncept i Nederländerna kan du börja var som helst. Det är ett perfekt land att testa och förbättra dina produkter.
I Belgien hittade vi några fantastiska partners att arbeta med oss. Bröderna Ling Ming Fan och Ling Hua Fan. De har båda en stor entreprenörsanda och har visat att med svårigheter blir stor framgång.
Bubble tea med tillstånd av 8tea5
Vad är unikt med 8Tea5?
Vi är på uppdrag att ta bubblate till nästa nivå. Det har varit en lång väg att vara där vi är nu. Att uppmärksamma detaljer och övervinna alla nybörjarkamper har lett till 8tea5 du ser nu. Vi vet att det är ett folkföretag, och vi bryr oss verkligen om varje liten detalj, oavsett om det är att plocka om ett saknat element i en av våra ingredienser eller klämma ner golvet i butiken, vi bryr oss verkligen.
Har du fler expansionsplaner för framtiden?
Ja, vi letar efter fler möjligheter att expandera även i Nederländerna.
8tea5 Antwerpen: Korte Klarenstraat 15, Antwerpen 2000
8tea5 Bryssel: Rue des Fripiers 17, Bryssel 1000
8tea5 Antwerpen med tillstånd av 8tea5
