Video: Den sanna historien om Paris Hilton | This Is Paris Officiell Dokumentär 2024, Juli
Video: Den sanna historien om Paris Hilton | This Is Paris Officiell Dokumentär 2024, Juli
Hur du irriterar en belgisk: fråga dem om pommes frites. Chansen är stor att du får en irriterad look medan de korrigerar dig - det är belgiska frites. Dessa friterade potatis snacks har en rik historia och har sina rötter djupt inom belgisk kultur. Här är en praktisk, snabb guide om var de kommer ifrån och hur viktiga de är.
18:30 och Bryssel är fortfarande soligt! #brussels #bruxellesmabelle #spring #fries # belgianfries #foodporn # resa # vackra destinationer #travelawulous #sun # belgium #welovebrussels #visitbrussels # resor #canon_photos #lifeisbeautiful #tourist #wanderlust
Ett foto publicerat av Mario Brighenti (@ mario.brighenti) den 29 mar 2016, kl 21:22 PDT
Fet, inte fet
Belgarna tar maten mycket på allvar - särskilt deras pommes frites. De verkliga belgiska frietjes eller pommes frites är tjockt snittade och stekas snabbt två gånger, med lite kylningstid emellan. Detta gör pommes frites crunchy på utsidan, medan de förblir mjuka på insidan. Ännu bättre är att de inte är så oljiga som tunt snittade pommes frites som bakas en gång på längre tid. Detta betyder dock inte nödvändigtvis att belgiska frites är friska. De traditionella friterna bakas i animaliskt fett, men ett växande antal belgier väljer vegetabiliskt fett. Pommes äts vanligtvis med en smakfull typ av majonnäs. Oroa dig inte om du inte gillar majonnäs - ett stort sortiment av såser finns tillgängliga vid varje frukt eller friterie, liksom ett brett utbud av kött och annat mellanmål. Stekhytter och restauranger är lätta att hitta, eftersom pommes frites handlar om den bästa älskade snabbmat i Belgien. Fortsätt gå i en rak linje så kommer du att stöta på en förr eller senare. Pommes frites serveras känt i en papperskotte av matbilar och frietkoten, men oftare serveras de i en mer praktisk plast- eller papplåda. I Bryssel bör besökarna prova den lokala snabbmatuppfinningen - pommes frites i en smörgås, kallad en mitraillette.
Stromae ropade det under sin konsert i New York - "De är inte pommes frites, de är belgiska pommes frites!" Det finns olika teorier om förvirringen när det gäller dessa friterade delikatesser. En teori säger att olika amerikanska och brittiska soldater i Belgien under första världskriget trodde att de var i Frankrike. När de kom i kontakt med de stekte potatisarna kallade de dem "pommes frites". En annan teori är en språklig teori - "till franska" betyder "att klippa tunt". Så namnet kanske inte ens hänvisar till ursprungslandet alls, men till hur fritesen skärs. Det är också möjligt att pommes frites kopplades till Frankrike på det amerikansk-engelska språket eftersom landet introducerades till pomme frites genom franska kockar under 1800-talet. Hittills har varken Belgien eller Frankrike kunnat bevisa om pommes frites uppstod i sitt eget land. Tanken på att pommes frites först ätdes bland belgiska fiskare så tidigt som 1781 är osannolik - fattiga fiskare hade förmodligen inte så stora fettrationer att laga sin mat i. Även om det är sant att parisiska gatuförsäljare sålde stekt potatis 1789, gör detta inte drar inte slutsatsen att delikatessen faktiskt uppfanns i landet. Och så fortsätter den kulinariska diskussionen. Oavsett om frites verkligen har sitt ursprung i Belgien eller inte, är de fortfarande en viktig del av det belgiska köket. Moules-frites, steak-frites
.
ungefär varje nationell belgisk mat serveras med pommes frites på sidan.
