Ett glimt till den tyska ölkulturen i Vale Europeu

Brasilien är inte alla stränder och djungel, Samba och fotboll, och det är säkert inte alla caipirinhas, eftersom du snabbt kommer att se om du reser till södra landet. Söderna är mycket europeisk och inriktad på öl. Här är en kort titt på hur Vale Europeus tyska ölkultur blev.

Tysk invasion

Efter att ha välkomnat hundratusentals europeiska och främst tyska invandrare under 1800-talet, och återigen i mitten av 1900-talet när det krossade, efterkrigstidens Europa försökte återhämta sig, är Europeiska dalen i delstaten Santa Catarina mer bayersk än brasiliansk.

Genom att gå genom städer som Gramado och Blumenau bör arkitekturen, folket och kulturen övertyga dig om det tyska inflytandet. Om inte, besök Blumenau under oktobermånaden så kommer du att snubbla över världens tredje största Oktoberfest, och du kommer säkert att märka effekterna. Detta område, och den här strängen på över 20 städer genom Santa Catarina, är lokalt känd vid Vale Europeu och skriver om sitt eget kapitel i brasiliansk drickskultur.

Tysk ölkultur finns i Brasilien © Felipe Gavronski / Flickr

I likhet med de vinframställande invandrare som korsade dammet från Italien och bosatte sig i Argentina, tog tyska invandrare med sig sin kultur och expertis för att brygga riktig öl. Under den första tillströmningen av tysk invandring i början av 1800-talet slösade de nyanlända, med recept i handen, ingen tid på att etablera sin kultur i sitt nya hem och i början av 1830-talet etablerades de första mikrobryggerierna.

Brygger traditionen

Genom att spänna över ett relativt litet område som omger det brasiliansk-germanska centrumet av Blumenau, började de närliggande städerna sportera sina egna unika öl, med olika bryggningstekniker och olika mängder ingredienser, vilket nästan direkt skapade en lokal ölkultur. När tiden gick var huvudölen som kom fram Pilsner, en blond pils som fortfarande är det mest populära ölet i Brasilien idag. Vidare, efter att bryggerierna inrättades, började också produktionen av alternativa tyska ölformer (såsom hefeweizens, bocks och märzens).