La Esquina, som är en bestämd utmanare för den hetaste öppningen 2015, är ett välkommet tillskott till matscenen i Barcelona och serverar hälsosam hemlagad mat tillagad med bara de bästa lokala råvarorna. La Esquina är öppen för frukost och lunch varje dag och middag torsdag till lördag. La Esquina är en av de platser du själv vill besöka när som helst på dagen (vara säker - cocktailsna är lika bra som kaffe!). Vi träffade Alan Stewart, chefskock och kulinariskt geni, för att fråga honom om ödeöarna, Agatha Christie, Marmite och mer.
Alan i köket med tillstånd av La Esquina
Vad är den mest ovanliga begäran du har haft?
Jag blev en gång ombedd att kyssa ett grishuvud för en bild. (Jag gillade mig inte så mycket!)
Vilka råd skulle du ge till någon som försökte bryta sig in i verksamheten?
Var beredd på långa timmar och inte mycket sömn, var inte rädd när saker inte går enligt planen i början, lita på dig själv, arbeta hårt och tro på din produkt.
Lunchmeny med tillstånd av La Esquina
Vad kommer härnäst?
För att fortsätta utveckla La Esquina, etablera den som en stor grannrestaurang i centrum av en av världens största städer, för att utveckla mitt team - jag älskar att utbilda människor och ta dem genom köket; det ger mig en stor känsla av tillfredsställelse.
Vad skulle din sista måltid på jorden vara?
Bakad vacherinost att starta, pottrost patron och potatismos följt av citronsyrta - med massor av rött vin.
Om du bara kunde ta med tre saker till en öde ö, vad skulle de vara?
Min familj, min flickvän och en låda med tändstickor.
Tårtid med tillstånd av La Esquina
Hur skulle du beskriva La Esquina i 80 tecken?
Vänlig rolig restaurang som serverar säsongsbetonad välsmakande mat utan krångel, allt gjort av oss med kärlek!
Dessert med tillstånd av La Esquina
Keith Floyd eller Gordon Ramsey? Keith varje gång.
Apple eller Android? Android
Ian Rankin eller Agatha Christie? Ian Rankin
Marmite: kärlek eller hat? Kärlek, kärlek, kärlek (något beroende).
Kärlek eller vänskap? Kärlek
Stad eller landskap? Landsbygden
