Hem till tusentals mil kustlinje är det inte konstigt att Thailand har så många rätter med skaldjur som fungerar som huvudingrediensen. Här är de mest utsökta skaldjurrätter du behöver prova i Land of Smiles.
Thailändska stekt nudlar med räkor och thailändska äggkuddar
Detta recept är en av de mest minnesvärda rätter i Thailand, och det är också den nationella maträtten. Palmsocker gör det sött; Tamarind tillför lite surhet och landets berömda thailändska chili ger den en kryddig kick. Pad Thai är till synes inte komplett utan tillsatta räkor, men det kan göras vegetarian. Till sist läggs ett ägg till, vilket ger stapelrätten både konsistens och smak. Besökare kommer att hitta människor som gör pad thai i woks runt om i landet, och många lokalbefolkningen kan laga maträtten på några minuter.
Thailändsk, mat, pad Thai med tillstånd av echiechi / Pixabay
Varm och sur räksoppa - Tom yum Goong
Tom yum goong är en av de mest kända rätter i hela Thailand, och många av dess grannländer serverar till och med den. Soppan, mer populärt känd i sin thailändska version än på engelska, är vanligtvis tillverkad av räkor och är kryddig på grund av de tillagda thailändska chili. Kaffirblad är en av de viktigaste ingredienserna, vilket gör det till en svår skål att behärska för de utanför Thailand, eftersom det är en till synes tuff ingrediens att hitta i andra länder.
Mat med tillstånd av 41330 / Pixabay
Röd curry med ananas och räkor - gaeng hua sapparot kap goong
Thailändsk röd curry är den perfekta kombinationen av kryddig och söt. Röd curry med ananas och räkor, som kommer från centrala Thailand, är mildare än andra röda curryer på grund av de tillsatta bitarna med skivad ananas. Denna maträtt har också kokosmjölk, som tillför det söta receptet både sötma och konsistens. Det görs bäst med en typ av skaldjur, även om lokalbefolkningen verkar föredra räkor.
Thailändsk röd curry med tillstånd av Bee / Flickr
Friterade räkorpatties - töda man goong
Även om de inte är de hälsosammaste av rätter, är friterade räkorpattéer verkligen en av de mest utsökta av thailändska måltider. Det är mångsidigt att det kan vara en aptitretare eller en huvudrätt. De viktigaste ingredienserna som krävs för att tillverka dessa friterade småkakor är räkor, röd currypasta, någon typ av grönsaker och ett sortiment av örter. Vanligtvis följer en gurksås som är både sur och söt med skålen, med söt chilisås som ett annat alternativ.
Fried med tillstånd av sharonang / Pixabay
Papayasallad - som tum
Papayasallad är en häftklammermaträtt för dem som bor i Issan, den nordöstra regionen av Thailand. Det är också en av de mest unika måltiderna i hela landet och har vitlök, fisksås, socker, lime och tamarindjuice. Det finns många olika versioner av denna sallad, även om den är populärast gjord med torkad räka; andra kan dock välja saltad krabba. I vilket fall som helst kan besökare inte gå fel och beställa den här skaldjurskålen.
Mat, thailändsk, kryddig © Med tillstånd av xegxef / Pixabay
Räka och grönsaker i panang curry - panang goong
Panang curry är lite mildare än dess andra curry motsvarigheter i Thailand. Det är av den anledningen det förblir en populär maträtt bland turister som rädsla för att beställa en måltid som kan vara för kryddig att äta. Panang curry kommer normalt med räkor eller goong, även om det kan vara vegetarian eller serveras med andra typer av kött. Det serveras över ångat ris.
Panang Curry med tillstånd av Larry Miller / Flickr
