Fransmännen har tuggt över en ny gastronomisk rankning i helgen, där varken Paris, vars legendariska bistroer tillbeds av miljoner matpilgrimer, eller Lyon, den så kallade magen i Frankrike, hävdade topplatsen. Istället är Bordeaux den första vinnaren av den inte så smutsiga titeln Atabula-METRO des villes françaises où l'on mange le mieux au restaurang.
När man bedömde vilka av Frankrikes 30 största städer och städer som var bäst att äta ute, tilldelade matwebbplatsen en poäng baserat på 13 kriterier. Den första och mest uppenbara av dessa är antalet restauranger som matgäster måste välja mellan.
Äta ute i Bordeaux │ © Blaye Côtes de Bordeaux / Flickr
De nästa nio tittade på olika bedömningar gjorda av väl respekterade franska matguider, inklusive Michelin-guiden, Gault et Mallau och Le Fooding. Det tog också hänsyn till antalet restauranger med ett betyg mellan 9 och 10 på webbplatsen för reservationer La Fourchette.
De tre sista kriterierna hänvisade till antalet medlemmar i Maîtres Restaurateurs och Collège Culinaire de France-föreningarna som arbetar i varje stad och deras personalantal för Meilleurs Ouvriers de France Cuisine.
Alla dessa vägdes sedan mot antalet människor som bor på varje plats.
Med en befolkning på bara 243 000 och 26 restauranger i Michelin-guiden - tre med två stjärnor, inklusive La Grande Maison Bernard Magrez, och tre med en stjärna - kommer Bordeaux alltid att göra bra. Införandet av 42 adresser i Gault et Millau-guiden och 12 bosatta Maîtres Restaurateurs förseglade affären för Frankrikes nionde största stad, som tjänade 14 147 poäng.
Bland de många sprudlande Bordelaisna var stadens borgmästare och landets tidigare premiärminister, Alain Juppé, som skrev en entusiastisk om okarakteristiskt otillräcklig 'Ouaaaah!' på Twitter. Den lokala restaurangägaren och den internationella potta munnen Gordon Ramsey, som öppnade Le Pressoir d'Argent på första våningen i Le Grand Hôtel i staden förra året, kommer också att vara nöjda med nyheterna.
Förutom Paris (som har otroliga 967 Michelin-stjärniga restauranger) och Lyon, som fick 13 774 respektive 11 089 poäng, avrundades de fem bästa av Lille med 9653 och Nice med 8563 poäng.
Villeurbanne, en satellitstad i Lyon, befann sig längst ner på listan med bara 1376 poäng. Det och åtta andra städer på listan (Nantes, Saint-Etienne, Toulon, Grenoble, Limoges, Tours, Amiens och Besançon) har alla ännu inte fått sin första Michelin-stjärna.
