Taiwan har ett ganska solid rykte som en ö med kulinariska läckerheter. Från skaldjur till läckra desserter, att gå ut på middag i Taiwan är en glädje för gastronomer. Men hur är det med frukost och lunch? Hur ser en lokal dagliga kost ut?
Frukost
Att säga att du är bortskämd med valet skulle vara en komplett underdrift. Taiwanesiska behandlar dagens första måltid med den respekt den förtjänar, och frukostens val varierar från enkla smörgåsar till fullständiga måltider. Kanske är det vanligaste valet, och det som många expat har tagit med gusto, den tunna äggfyllda pannkakan som kallas dan bing.
Gå till någon frukostbutik (du kan helt enkelt inte missa dem) och beställ en. Vanligtvis får du en pannkaka med ägg och väljer sedan en fyllning du väljer. Du kan ha tonfisk, majs, bacon eller i stort sett vad du vill ha. Den rullas sedan upp och skärs i praktiska bitar av bitstorlek och serveras med en klibbig sojasås eller en kryddig sås.
Lokalbefolkningen som inte tycker om dan bing kan välja congee, en frukostburger, scallion pannkakor eller stekt degpinnar på bröd. Och allt detta tvättas vanligtvis med mjölkte, getmjölk eller sojamjölk.
Även om du kan hitta en frukostbutik på de flesta gator, är en av de mest kända Yong He Dou Jiang. De serverar ett stort antal frukostartiklar och är öppna dygnet runt.
Yong He Dou Jiang, 284 Yong He Road Avsnitt 2, Yong He District, New Taipei City, Taiwan
Delicious Dan Bing © JOy / Flickr
Mellanmorgon mellanmål
Ja, du är full, men det borde inte hindra dig från att njuta av färsk frukt någon gång på morgonen. Det är ju bra för dig! Färsk vattenmelon, ananas, jordgubbar, kiwier; Taiwan har några otroliga fruktbutiker. Och om du inte hittar någon, har även den lokala 7-Eleven lådor med färsk frukt som levereras dagligen.
Lunch
Efter en så stor frukost och lite frukt, skulle du bli förlåten för att tro att de flesta lokalbefolkningen kan ta det lugnt vid lunchtid, men du skulle ha fel. En typisk taiwanesisk lunch, särskilt för dem som fungerar, skulle vara en stor skål med nudlar eller en matlåda från en lokal restaurang.
I Taiwan är mat ett sätt att leva på, och precis som du kan hitta frukostbutiker på varje gata, kan detsamma sägas om små restauranger som är öppna för lunch och middag. Lunchboxar är vanligtvis ris, grönsaker, kanske lite tofu och en kycklingben eller fläskkotlett. Nudlar, å andra sidan, kan vara allt från kalla nudlar med jordnötssås till den världsberömda taiwanesiska nötköttnudlarna.
Medan du vanligtvis kanske betraktar en nudelskål som en lätt måltid, är nötkött nudlar allt annat än. En stor skål fylld med välsmakande soppa, grönsaker, nudlar och naturligtvis några saftiga bitar av nötkött kommer att se dig fram till kvällsmåltiden och sedan några.
Yong Kang Beef Noodles, No.17, Lane 31, Jinshan South Road Avsnitt 2, Taipei City, Taiwan
Nötköttnudlar © bryan … / Flickr
Mellanmål
Snacks i Taiwan är en stor sak, och de är inte uteslutande för eftermiddagen. Halv morgon, eftermiddag, kväll, till och med sent på kvällen, om du känner dig peckisk, bara gå till det. Ett bra lätt eftermiddagsmåltid är dock en kopp pärlemjölkte. Ja, en drink låter inte som lite mellanmål, men pärlemjölkete är inget vanligt te.
Packat med små tapiokabollar och finns i en mängd olika smaker som mango och till och med honunggamelon, är pärlemjölkte en av de mest populära dryckerna i landet. Gå faktiskt in på vilket kontor som helst i Taipei, och du hittar sannolikt en kopp på varje skrivbord.
Det finns många tebutiker i hela staden, men Chun Shui Tang (ursprungligen från Taichung) sägs vara originalet.
Chun Shui Tang, 182 Nanjing East Road Avsnitt 4, Songshan District, Taipei City, Taiwan
Pärlemjölkte och grönt te © haylei wu / Flickr
Middag
När vi talar om den typiska dagliga dieten för den genomsnittliga taiwanesiska personen, kommer vi inte att föreslå att vi går ut på en slap-up måltid på den lokala skaldjurrestaurangen. Nätter ute och äter skaldjur är vanligtvis reserverade för helgen när du kan njuta av några drinkar också. Så på en typisk dag, om lokalbefolkningen inte äter hemma, kommer de ofta till den lokala bufférestaurangen.
Dessa restauranger erbjuder en otrolig mängd nylagad mat till överkomliga priser. De är oerhört populära, och än en gång kommer varje kvarter att ha minst en. Du kan välja vad som helst framför sött och surt fläsk till grillad fisk, och det finns helt enkelt för många grönsaker att ange.
Taiwan Buffet, 1 Alley 8, Lane 303, Nanjing East Road Avsnitt 3, Taipei City, Taiwan
