De säger att det bästa stället att bygga ett hus är överallt där ett plommonträd kommer att växa, och även om många andra faktorer bör beaktas är det klart hur viktig den köttiga frukten är för livet i Serbien.
Användningen av "plommon" som ett annat sätt att säga något är önskvärt, ger extra vikt i den stolta Balkan nationen.
Plommon, plommon, överallt
Det är svårt att få ett riktigt korrekt nummer, men Serbien tros vara hem för över 40 miljoner plommonträd. För de nyfikna betyder det att det finns mer än fem plommonträd för varje individ i landet. Kina producerar den största mängden plommon på planeten, men för ett land som är 124 gånger mindre ger Serbien mer än sitt eget. Rumänien är det enda landet i Europa som producerar lika mycket av frukten som serberna.
Den centrala regionen i Šumadija är kung när det gäller inhemsk produktion i nationen, de bördiga marken kring Kragujevac, Jagodina och resten ger det perfekta klimatet för det blå guldet att blomstra. Čačak och Valjevo är särskilt produktiva på plommonfronten, och populära typer har sedan dess tagit namnen på de berömda städerna.
En korg med härliga plommon © Marian Weyo / Shutterstock
Kung av köket
Plommon dominerar det traditionella serbiska köket på många olika sätt. Inget köksbord är komplett utan en skål full av saker, och ingen annan frukt kommer nära att matcha sin dominans. Burkar av plommonmarmelad och sylt fyller också hyllorna, och spridningarna är förutsägbart en integrerad del av varje frukosttid i ett traditionellt serbiskt hushåll. Plommon används också i klimpar, eller torkas helt enkelt ut för att ge en annan variation på temat.
Det nationella tidsfördrivet, den nationella drycken
Plommon är ofta närvarande på alla köksbord, men det är den flytande formen som utan tvekan är den mest populära hemma och utomlands. Rakijas betydelse i serbiska livet är väl dokumenterad och den starka andan anses vara botemedel för allt, även om vi skulle hävda att det fruktjäsade konjaket är lika skyldigt att vara orsaken som det är botemedel.
Det finns gott om populära smaker av rakija, men plommon återigen står högt på nummer ett. Kallas šljivovica, plommonsmakad rakija är nästan allestädes närvarande över hela landet. På många sätt har termen "rakija" blivit ett ord för šljivovica, och du måste förmodligen ange om du letar efter en annan form av saker.
De flesta vandrarhem i Belgrad och därutöver kommer att erbjuda en bild av sakerna som en välkomstdrink, och ingen firande i landet är fullständig utan att åtminstone alltför mycket av de sakerna smittas, eftersom allt under solen rostas med ökande entusiasm. Baksmälla är helt eländiga, men på något sätt lyckas de vara värda det.
Från vacker frukt kommer farlig vätska © lola1960 / Shutterstock
Serbien blir blå
Plommon är älskade i Serbien året runt, men september är tiden då det blå guldet väl och verkligen tar över. Šumadija blir återigen centrum för verksamhet, eftersom plommonälskare gamla och unga stiger över regionen för att delta i evenemang och njuta av festivaler som har frukten i sina centra.
Det bästa sådana firandet äger rum i den lilla staden Osečina, där mindre än 12 000 människor är hemma, men alla slags plommon extravagans. Plommonmässan i staden är legendarisk, med de finaste frukterna från hela landet presenterade i Kolubara stad.
Mogna plommon © Ievgenii Meyer / Shutterstock
